Saftiges Rindfleisch mit Champignons im Ofen gebacken
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Die Quarkbällchen schmecken wie beim Bäcker. Nach diesem Rezept kann man die Quarkbällchen einfach selber machen und zu Karneval servieren. Das Karnevalsgebäck wird total luftig und leicht und nicht trocken.
Kalorien je Portion
983 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Quark
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Butter, flüssig
- Öl, zum Frittieren
- Zucker, zum Wälzen
Luftige Quarkbällchen zu Karneval selber machen
Region: Europa
Küche: Österreichische Rezepte
Saisonal: Karneval
Zubereitungsart: Frittieren
Nährwerte
Anleitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Quark, Mehl, Speisestärke, und Backpulver unterrühren.
- Zum Schluss die flüssige Butter dazugeben und alles zu einem Teig mischen.
- Das Öl in einer Fritteuse auf 170 °C erhitzen.
- Die Teigmasse mit zwei Esslöffeln oder einem Eisportionierer zu Kugeln formen und im Öl frittieren.
- Die Quarkbällchen hellbraun frittieren.
- Danach in Zucker wälzen und zu Karneval genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Rührschüssel
- Handmixer
- Eisportionierer
- Fritteuse
- Schaumlöffel