Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Macarons: Genuss pur
Die Cupcakes sind wunderbar saftig mit einer feinen Schokoladennote und einer leichten Ricotta-Textur. Das cremige Frischkäse-Frosting ergänzt den Teig mit einer angenehmen Frische und zarten Süße. Die Macarons als Topping sorgen für einen edlen Look und einen zusätzlichen Crunch. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Kaffeekränzchen.
- Portionen
- 12
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 383 kcal
Über das Rezept
Die Cupcakes sind wunderbar saftig mit einer feinen Schokoladennote und einer leichten Ricotta-Textur. Das cremige Frischkäse-Frosting ergänzt den Teig mit einer angenehmen Frische und zarten Süße.
Die Macarons als Topping sorgen für einen edlen Look und einen zusätzlichen Crunch. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Kaffeekränzchen.
Durch die Kombination von luftigem Muffinteig und cremigem Topping entsteht ein harmonischer Genuss. Die Zubereitung ist einfach, das Ergebnis aber beeindruckend.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Muffins erst vollständig auskühlen lassen, bevor du das Frosting aufträgst, damit es nicht verläuft.
Für extra Geschmack kannst du das Frosting mit etwas Vanille oder Zitronenabrieb verfeinern.
Die Macarons erst kurz vor dem Servieren aufsetzen, damit sie knusprig bleiben.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Muffinteig
- 80 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 80 g Milch
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 250 g Ricotta
Frosting und Topping
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 300 g Magerquark
- 40 g Puderzucker
- 1 Packung Macarons
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Macarons
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Weihnachtstanne Cupcakes aus Schokomuffins und Frosting
Weihnachtscupcakes aus Vanillemuffins mit Frischkäse Frosting
Leichte Weihnachts Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Schneeflocken
Cupcakes mit Buttercreme und Lebkuchen zu Weihnachten
Weihnachtliche Cupcakes mit Kirschen, Rotwein und Gewürzen
Weihnachtsmuffins mit Lebkuchengewürz und Punsch
Weihnachtstanne Cupcakes aus Schokomuffins und Frosting
Weihnachtscupcakes aus Vanillemuffins mit Frischkäse Frosting
Leichte Weihnachts Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Schneeflocken
Cupcakes mit Buttercreme und Lebkuchen zu Weihnachten
Weihnachtliche Cupcakes mit Kirschen, Rotwein und Gewürzen
Weihnachtsmuffins mit Lebkuchengewürz und Punsch
Macarons Schneemänner mit Kaffee-Ganache zu Weihnachten
Weiche Kekse mit Zuckerguss und Zitronengeschmack – EM Sommerkekse
Tarteletts aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Heidelbeeren
Haferkekse mit Bananen und Datteln | Gebäck Rezepte
Galettes aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Rhabarber
Lockere Biskuitrolle mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Creme
Französische Crepes mit Quark, Milch und Erdbeeren
Griechische Melomakarona Weihnachtsplätzchen mit Walnüssen
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerstreuseln und Zimt
Knackige Haselnussmakronen Weihnachtskekse ohne Mehl
Glutenfreie Waffeln mit Kokosmilch und Mandelmehl
Süße Blätterteig Gebäck Tannen auf Spießen zu Weihnachten
Zubereitung
Muffinteig zubereiten
- Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Weiche Butter cremig mixen.
- Eier einrühren und Milch hinzugießen.
- Alles zur Mehlmischung geben und das Ganze gut zusammen mixen.
- Schokolade grob hacken und mit Ricotta unter den Teig rühren.
- Den Muffinteig zur Hälfte in Muffinformen füllen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Muffins auskühlen lassen.
Frosting vorbereiten
- Frischkäse, Quark und Puderzucker glatt rühren.
- Das Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
- Frosting auf die Muffins spritzen und mit Macarons garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinförmchen
- Löffel
- Spritzbeutel mit Sterntülle
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Macarons
Die Cupcakes sind wunderbar saftig mit einer feinen Schokoladennote und einer leichten Ricotta-Textur. Das cremige Frischkäse-Frosting ergänzt den Teig mit einer angenehmen Frische und zarten Süße.
Die Macarons als Topping sorgen für einen edlen Look und einen zusätzlichen Crunch. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Kaffeekränzchen.
Durch die Kombination von luftigem Muffinteig und cremigem Topping entsteht ein harmonischer Genuss. Die Zubereitung ist einfach, das Ergebnis aber beeindruckend.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 12
Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Muffinteig
- 80 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 80 g Milch
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 250 g Ricotta
Frosting und Topping
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 300 g Magerquark
- 40 g Puderzucker
- 1 Packung Macarons
Zubereitung
Muffinteig zubereiten
- Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Weiche Butter cremig mixen.
- Eier einrühren und Milch hinzugießen.
- Alles zur Mehlmischung geben und das Ganze gut zusammen mixen.
- Schokolade grob hacken und mit Ricotta unter den Teig rühren.
- Den Muffinteig zur Hälfte in Muffinformen füllen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Muffins auskühlen lassen.
Frosting vorbereiten
- Frischkäse, Quark und Puderzucker glatt rühren.
- Das Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
- Frosting auf die Muffins spritzen und mit Macarons garnieren.
Tipps
Die Muffins erst vollständig auskühlen lassen, bevor du das Frosting aufträgst, damit es nicht verläuft.
Für extra Geschmack kannst du das Frosting mit etwas Vanille oder Zitronenabrieb verfeinern.
Die Macarons erst kurz vor dem Servieren aufsetzen, damit sie knusprig bleiben.
Zuletzt aktualisiert: 05.04.2025
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Weihnachtstanne Cupcakes aus Schokomuffins und Frosting
Weihnachtscupcakes aus Vanillemuffins mit Frischkäse Frosting
Leichte Weihnachts Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Schneeflocken
Cupcakes mit Buttercreme und Lebkuchen zu Weihnachten
Weihnachtliche Cupcakes mit Kirschen, Rotwein und Gewürzen
Weihnachtsmuffins mit Lebkuchengewürz und Punsch
Weihnachtstanne Cupcakes aus Schokomuffins und Frosting
Weihnachtscupcakes aus Vanillemuffins mit Frischkäse Frosting
Leichte Weihnachts Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Schneeflocken
Cupcakes mit Buttercreme und Lebkuchen zu Weihnachten
Weihnachtliche Cupcakes mit Kirschen, Rotwein und Gewürzen
Weihnachtsmuffins mit Lebkuchengewürz und Punsch
Macarons Schneemänner mit Kaffee-Ganache zu Weihnachten
Weiche Kekse mit Zuckerguss und Zitronengeschmack – EM Sommerkekse
Tarteletts aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Heidelbeeren
Haferkekse mit Bananen und Datteln | Gebäck Rezepte
Galettes aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Rhabarber
Lockere Biskuitrolle mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Creme
Französische Crepes mit Quark, Milch und Erdbeeren
Griechische Melomakarona Weihnachtsplätzchen mit Walnüssen
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerstreuseln und Zimt
Knackige Haselnussmakronen Weihnachtskekse ohne Mehl
Glutenfreie Waffeln mit Kokosmilch und Mandelmehl