Osterplätzchen mit Lemon Curd, Zuckerguss und Zitronencreme
Plätzchen an Ostern sind eine leckere Alternative zum Hefegebäck. Diese Mürbeteigplätzchen werden statt mit Zuckerguss mit Lemon Curd zubereitet. Lemon Curd Osterplätzchen schmecken zum Osterbrunch, passen aber auch prima zum Nachmittagskaffee in der Osterzeit.
Über das Rezept
Plätzchen an Ostern sind eine leckere Alternative zum Hefegebäck. Diese Mürbeteigplätzchen werden statt mit Zuckerguss mit Lemon Curd zubereitet. Lemon Curd Osterplätzchen schmecken zum Osterbrunch, passen aber auch prima zum Nachmittagskaffee in der Osterzeit.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Cookies Plätzchen nach dem Backen auskühlen lassen, bevor sie zusammengesetzt werden, da sie sonst brechen. Statt Lemon Curd können die Zitronen Cookies auch mit Aprikosenkonfitüre gefüllt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Gesamtzeit
- 52 Min.
- Pro Portion ca.
- 341 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Mürbeteig
- 120 g Butter, weich
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 70 g Speisestärke
- 150 g Mehl
- 1/2 Zitrone
- 2 Eigelbe
- 60-80 g Lemon Curd, für die Füllung
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Osterplätzchen mit Lemon Curd, Zuckerguss und Zitronencreme
- Kategorien:
- Plätzchen Rezepte, Gebäck, Lemon Curd
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Ostern
- Zubereitungsart:
- Backen
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Zubereitung
Mürbeteig
- Die zimmerwarme Butter mit geriebener Zitronenschale, Mehl, Speisestärke, Zucker, einer Prise Salz und Eigelb zu einem Mürbeteig kneten.
- Den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig ausrollen und mit Plätzchenausstechern, zum Beispiel Osterei, Küken oder Hase ausstechen.
- Bei der Hälfte der Plätzchen einen kleinen Kreis in der Mitte für die Füllung ausstechen.
- Die Plätzchen bei 180° ca. 10-12 Minuten backen.
- Die Osterplätzchen abkühlen lassen.
Mit Lemon Curd zusammensetzen
- Die Unterseiten der Plätzchen mit Lemon Curd bestreichen, das Oberteil mit Loch aufsetzen und noch etwas mehr Lemon Curd in das Loch geben.
- Die Osterplätzchen etwas trocknen lassen und zum Osterbrunch oder zum Nachmittagskaffee servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Küchenmaschine
- Osterausstecher
- Teigrolle
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Osterplätzchen mit Lemon Curd, Zuckerguss und Zitronencreme
Plätzchen an Ostern sind eine leckere Alternative zum Hefegebäck. Diese Mürbeteigplätzchen werden statt mit Zuckerguss mit Lemon Curd zubereitet. Lemon Curd Osterplätzchen schmecken zum Osterbrunch, passen aber auch prima zum Nachmittagskaffee in der Osterzeit.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 52 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Mürbeteig
- 120 g Butter, weich
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 70 g Speisestärke
- 150 g Mehl
- 1/2 Zitrone
- 2 Eigelbe
- 60-80 g Lemon Curd, für die Füllung
Zubereitung
Mürbeteig
- Die zimmerwarme Butter mit geriebener Zitronenschale, Mehl, Speisestärke, Zucker, einer Prise Salz und Eigelb zu einem Mürbeteig kneten.
- Den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig ausrollen und mit Plätzchenausstechern, zum Beispiel Osterei, Küken oder Hase ausstechen.
- Bei der Hälfte der Plätzchen einen kleinen Kreis in der Mitte für die Füllung ausstechen.
- Die Plätzchen bei 180° ca. 10-12 Minuten backen.
- Die Osterplätzchen abkühlen lassen.
Mit Lemon Curd zusammensetzen
- Die Unterseiten der Plätzchen mit Lemon Curd bestreichen, das Oberteil mit Loch aufsetzen und noch etwas mehr Lemon Curd in das Loch geben.
- Die Osterplätzchen etwas trocknen lassen und zum Osterbrunch oder zum Nachmittagskaffee servieren.
Tipps
Die Cookies Plätzchen nach dem Backen auskühlen lassen, bevor sie zusammengesetzt werden, da sie sonst brechen. Statt Lemon Curd können die Zitronen Cookies auch mit Aprikosenkonfitüre gefüllt werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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