Kalte spanische Gazpacho Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika
Diese spanische kalte Suppe ist perfekt für einen heißen Sommertag. Mit aromatischen Tomaten, duftender Paprika und frischen Gurken schmeckt die Gazpacho Suppe köstlich.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 240 kcal
Über das Rezept
Diese spanische kalte Suppe ist perfekt für einen heißen Sommertag. Mit aromatischen Tomaten, duftender Paprika und frischen Gurken schmeckt die Gazpacho Suppe köstlich.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 900 g Tomaten, reif
- 2 Gurken
- ½ Paprika, rot
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rotweinessig
- 120 ml Wasser
- 80 ml Olivenöl + zum Braten und Servieren
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Scheiben Brot
- Basilikum, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Kalte spanische Gazpacho Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika
- Region:
- Europa
- Küche:
- Spanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Suppen, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Tomaten, geschälte Gurken, Paprika und Knoblauch grob schneiden.
- Gemüse in einem Standmixer zusammen mit Essig, Wasser und Öl pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Suppe im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Brot würfeln und unter Rühren anrösten.
- Auf einen Teller legen, salzen und abkühlen lassen.
- Gazpacho Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die kalte Suppe mit Croutons servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Standmixer
- Pfanne
- Rührspatel
- Teller
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Kalte spanische Gazpacho Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika
Diese spanische kalte Suppe ist perfekt für einen heißen Sommertag. Mit aromatischen Tomaten, duftender Paprika und frischen Gurken schmeckt die Gazpacho Suppe köstlich.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 900 g Tomaten, reif
- 2 Gurken
- ½ Paprika, rot
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rotweinessig
- 120 ml Wasser
- 80 ml Olivenöl + zum Braten und Servieren
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Scheiben Brot
- Basilikum, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
Zubereitung
- Tomaten, geschälte Gurken, Paprika und Knoblauch grob schneiden.
- Gemüse in einem Standmixer zusammen mit Essig, Wasser und Öl pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Suppe im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Brot würfeln und unter Rühren anrösten.
- Auf einen Teller legen, salzen und abkühlen lassen.
- Gazpacho Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die kalte Suppe mit Croutons servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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