Startseite » Rezepte » Auflauf Rezepte » Saftiger Hackfleischauflauf mit Reis, Champignons und Zucchini

Saftiger Hackfleischauflauf mit Reis, Champignons und Zucchini

Name: Saftiger Hackfleischauflauf mit Reis, Champignons und Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte

Hackfleischauflauf mit Reis, Champignons und Zucchini ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch sehr sättigend. Leicht angebratenes Fleisch, saftiges Gemüse und Pilze werden nach dem Überbacken mit Schmand und Käse sehr zart.

Kategorien: Fleisch Gerichte, Reis Rezepte, Zucchini Rezepte, Zucchiniauflauf, Hackfleisch Gerichte, Champignons Rezepte, Auflauf Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Sind Zucchini sehr jung, dann können sie mit der Schale zubereitet werden. Sehr reifes Gemüse sollte lieber geschält werden. Um eine leckere Kruste zu bekommen, kann die Hälfte vom geriebenen Käse beiseite gelegt und vor dem Backen über den Auflauf gestreut werden.

Kalorien je Portion

823 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

120-150 g Reis
1-2 EL Pflanzenöl + etwas zum Bestreichen
450 g Rinderhackfleisch
2 Zucchini, mittelgroß
200-250 g Champignons
150-180 g Käse
450 g Schmand
Chili, gemahlen, nach Geschmack
1 TL Salz

Saftiger Hackfleischauflauf mit Reis, Champignons und Zucchini

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Aufläufe, Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Reis in einen Kochtopf geben und ca. 20 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, abtropfen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Hackfleisch hinein geben und ca. 4-5 Minuten darin anbraten.
Gut verrühren, damit keine großen Stücke zurück bleiben.
Zucchini und Champignons in kleine bis mittelgroße Stücke schneiden.
Ebenfalls in die Pfanne geben und das Ganze zusammen weitere 5-7 Minuten zubereiten.
Danach vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Käse grob reiben.
Mit Reis, Schmand, Chili und Salz vermischen.
Hackfleisch hinzugeben, erneut vermischen.
Auflaufform mit Öl bestreichen und die Mischung hineingeben.
Auflauf in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 20 Minuten bei 180°C backen.
Hackfleischauflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.