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Süß trifft herzhaft: Der perfekte Hähnchensalat

Name: Hähnchensalat mit Ananas und Mais
Yield: 4
Cuisine: Tschechische Rezepte

Dieser Hähnchensalat ist eine wunderbare Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, süßer Ananas und knackigem Mais. Dieser Salat ist ideal als leichte Mahlzeit oder auch als exotische Vorspeise

Kategorien: Hähnchensalat, Ananassalat

Süß trifft herzhaft Der perfekte Hähnchensalat

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Rezeptebeschreibung

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Dieser Hähnchensalat ist eine wunderbare Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, süßer Ananas und knackigem Mais. Die süß-herzhafte Note der Ananas passt hervorragend zum zarten Hähnchen und verleiht dem Salat eine erfrischende Leichtigkeit.
Die cremige Sauce bindet alle Zutaten perfekt zusammen und rundet das Gericht geschmacklich ab. Dieser Salat ist ideal als leichte Mahlzeit oder auch als exotische Vorspeise. Er ist schnell zubereitet und eine willkommene Abwechslung zu klassischen Salaten.

Wer mag, kann den Salat noch mit frischen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch verfeinern.

Für extra Biss und Farbe können zusätzlich kleine Gurken- oder Apfelwürfel hinzugefügt werden.

Wenn der Salat länger ziehen soll, Joghurt durch Mayonnaise ersetzen, damit das Dressing nicht zu flüssig wird.

Kalorien je Portion

212 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in Würfel geschnitten
1 kleine Dose Ananas (ca. 150 g), in Würfel geschnitten, Saft abtropfen lassen
1 kleine Dose Mais (ca. 150 g), abgetropft
1 rote Paprika, klein gewürfelt
2 EL Joghurt oder Mayonnaise (je nach Geschmack)
2 EL Crème fraîche oder saure Sahne
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Zitronensaft
2 EL gehackte Petersilie (optional)

Hähnchensalat mit Ananas und Mais

Region: Europa

Küche: Tschechische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Das gekochte Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
Die Ananas und den Mais gut abtropfen lassen.
Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Hähnchen, Ananas, Mais und Paprika in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
In einer separaten kleinen Schüssel Joghurt oder Mayonnaise, Crème fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis das Dressing eine cremige Konsistenz hat.
Das Dressing über die Hähnchenmischung gießen und alles gut miteinander vermengen.
Den Hähnchensalat mit Petersilie garnieren und direkt servieren oder kurz im Kühlschrank ziehen lassen.