Herzhafter Nudelauflauf mit Hackfleisch, Kürbis und Tomatensoße
Hackfleisch Lauch Suppe aus Porree mit Schmelzkäse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 626 kcal
Utensilien
- Messer
- Topf
- Schneidebrett
- Rührspatel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch
- 3 Stangen Porree
- 700 ml Gemüsebrühe
- 250 g Schmelzkäse
- 200 g Crème fraîche
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Öl, nach Belieben
- Muskat, nach Belieben
Anleitung
- Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Das Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Porree in Ringe schneiden zum Hackfleisch geben.
- Alles 4 Minuten andünsten.
- Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Mit Schmelzkäse und Crème fraîche abrunden.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 5 Minuten weiter kochen.
- Hackfleisch Lauch Suppe warm mit knusprigem Baguette servieren.
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