Erfrischender Salat zum Grillen: Leicht und lecker

Name: Salat zum Grillen aus Tomaten und Gurken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 4 große Tomaten; 2 Gurken; 2 rote Paprikaschoten; 1 kleine rote Zwiebel; ½ Bund frische Petersilie; 3 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 118 kcal

Dieser erfrischende Sommergrillsalat verbindet die frische Süße von Tomaten mit der knackigen Textur von Gurken und Paprika.

Die fein gehackte rote Zwiebel verleiht eine angenehme Schärfe, während die Petersilie eine würzige Frische beisteuert. Das Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig rundet den Salat perfekt ab, mit einer leicht säuerlichen Note.

Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse und ist die ideale Beilage für jede Grillparty. Er schmeckt aber auch köstlich als leichtes Mittagessen an warmen Sommertagen.

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Salat zum Grillen aus Tomaten und Gurken

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Große Schüssel
Löffel

Zutaten

4 große Tomaten
2 Gurken
2 rote Paprikaschoten
1 kleine rote Zwiebel
½ Bund frische Petersilie
3 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Tomaten, Gurken und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
Die Petersilie grob hacken und über das Gemüse streuen.
Olivenöl und Rotweinessig über den Salat gießen.
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du dem Dressing noch etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.

Variiere das Gemüse je nach Saison und persönlichem Geschmack, indem du beispielsweise Cherrytomaten oder gelbe Paprika verwendest.

Serviere den Salat auf einem Bett aus frischem Rucola für eine zusätzliche aromatische Note.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.