Schoko Sahnetorte mit Rum und gezuckerten Kondensmilch
Pilzrisotto mit Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 451 kcal
Utensilien
- Dampfgarer
- Messer
- Schneidebrett
- Champignonbürste
- Pfanne
- Rührspatel
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 300 g Risottoreis
- 350 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Weißwein
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Petersilie, nach Belieben
- Lauch, nach Belieben
Anleitung
- Risottoreis mit Weißwein und Gemüsesuppe im Dampfgarer ca. 15 Minuten garen.
- Zwiebel klein hacken.
- Champignons putzen und beliebig klein schneiden.
- Champignons zusammen mit klein geschnittenem Lauch im Olivenöl andünsten.
- Petersilie und gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
- Die Champignons mit Risotto umrühren und weitere 5 Minuten garen.
- Das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren das Pilzrisotto mit geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren.
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