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Aromatische Lasagne mit Pilzen, Parmesan und Bechamelsauce

Name: Aromatische Lasagne mit Pilzen, Parmesan und Bechamelsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Lasagne mit Pilzen und Bechamelsauce ist herzhaft lecker. Champignons, Knoblauch und Muskatnuss machen die vegetarische Lasagne aromatisch und sehr geschmackvoll. Die Lasagne mit Pilzen ist eine tolle Alternative zu der Klassischen Lasagne mit Hackfleisch.

Kategorien: Lasagne Rezepte, Pilze Rezepte, Bechamelsauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

651 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

240 g Lasagne Blätter
Salz, nach Geschmack
4-5 EL Pflanzenöl
170 g Butter
65 g Mehl
1 Knoblauchzehe
950 ml Milch
1 TL Pfeffer
½ TL Muskatnuss, gemahlen
680 g Champignons
85 g Parmesan

Aromatische Lasagne mit Pilzen, Parmesan und Bechamelsauce

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Aufläufe, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

115 g Butter in einem Topf schmelzen.
Mehl hinzufügen und 1 Minute bei schwacher Hitze ständig umrühren.
Gehackten Knoblauch hinzufügen.
Mit einem Schneebesen umrühren, heiße oder warme Milch in einem dünnen Strahl einfüllen.
Die Bechamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Hitze leicht erhöhen und 3-5 Minuten kochen bis die Sauce eindickt.
Die Champignons in Scheiben schneiden.
Etwa die Hälfte der restlichen Butter und des Öls in einer Pfanne erhitzen.
Zunächst die Hälfte der Champignons dazu geben.
Pilze salzen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.
Die Champignons auf einen Teller geben.
Die andere Hälfte der Pilze auf die gleiche Weise braten.
Etwas Sauce in eine Auflaufform geben.
Die Zutaten in drei Schichten in die Auflaufform füllen: Lasagne Blätter, Bechamelsauce, Champignons, geriebener Parmesan.
Die letzte Schicht mit Parmesan Käse bedecken.
In einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen die Lasagne 30-40 Minuten backen.
Die Pilzlasagne ca. 15 Minuten ruhen lassen, bevor sie angeschnitten wird.