Aromatische Lasagne mit Pilzen, Parmesan und Bechamelsauce

Zubereitung

1. 115 g Butter in einem Topf schmelzen.
2. Mehl hinzufügen und 1 Minute bei schwacher Hitze ständig umrühren.
3. Gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Mit einem Schneebesen umrühren, heiße oder warme Milch in einem dünnen Strahl einfüllen.
5. Die Bechamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Die Hitze leicht erhöhen und 3-5 Minuten kochen bis die Sauce eindickt.
7. Die Champignons in Scheiben schneiden.
8. Etwa die Hälfte der restlichen Butter und des Öls in einer Pfanne erhitzen.
9. Zunächst die Hälfte der Champignons dazu geben.
10. Pilze salzen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.
11. Die Champignons auf einen Teller geben.
12. Die andere Hälfte der Pilze auf die gleiche Weise braten.
13. Etwas Sauce in eine Auflaufform geben.
14. Die Zutaten in drei Schichten in die Auflaufform füllen: Lasagne Blätter, Bechamelsauce, Champignons, geriebener Parmesan.
15. Die letzte Schicht mit Parmesan Käse bedecken.
16. In einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen die Lasagne 30-40 Minuten backen.
17. Die Pilzlasagne ca. 15 Minuten ruhen lassen, bevor sie angeschnitten wird.