Süße Osterkekse mit Zuckerguss und bunten Streuseln
Koreanischer Pullogi mit Schweinefleisch, Birnen und Sojasauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 320 kcal
Utensilien
- Reibe
- Messer
- Gemüseschäler
- Schüssel
- Bratpfanne
Zutaten
- 450 g Schweinelende
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer, frisch
- ½ Birne
- 60 ml Sojasauce
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Brauner Zucker
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 4-6 Stängel Schnittlauch
- 1 TL Sesam
Anleitung
- Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch, Ingwer und Birne schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
- Knoblauch, Ingwer, Birne, Sojasauce, Chili, Sesamöl und braunen Zucker mischen.
- Die Marinade über das Fleisch gießen und gut durchmischen.
- Das Schweinefleisch 30 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Das Fleisch portionsweise anbraten, zunächst 1 EL Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hälfte des Fleisches 6-8 Minuten lang anbraten.
- Das angebratene Schweinefleisch in eine Schüssel geben.
- Das restliche Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die andere Hälfte des Fleisches anbraten.
- Den Schnittlauch klein schneiden.
- Pullogi Fleisch mit Schnittlauch und Sesam bestreuen und mit Reis servieren.
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