Spinatsalat mit Mango, Tomaten und Beeren

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 425 kcal

Dieser Spinatsalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Süße Mango, saftige Tomaten und die leicht säuerlichen Blaubeeren peppen den Blattsalat richtig auf. Ergänzt wird der Spinatsalat durch einen süßen Orangendressing.

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Spinatsalat mit Mango

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Spinatsalat mit Mango, Tomaten und Beeren

Utensilien

Salatschleuder
Salatschale
Messer
Schneidebrett
Salatbesteck
Dressing Shaker

Zutaten

50 g Spinat, junge Blätter
½ Mango
6-8 Datteltomaten
1 Handvoll Blaubeeren
½ Orange
1 TL Honig
2 EL Hanföl
Brennesselsamen, nach Geschmack
1 TL Hanfsamen, gehackt

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Anleitung

Spinat waschen, trockenschleudern und in eine Salatschale geben.
Mango in kleine Stücke schneiden.
Datteltomaten halbieren.
Mango, Tomaten und Blaubeeren auf dem Salat anrichten.
Mit gehackten Hanfsamen bestreuen.
2 EL frisch gepressten Orangensaft in einen Dressing Shaker geben.
Honig, Brennesselsamen und Hanföl hinzufügen.
Das Dressing kräftig schütteln.
Orangendressing über dem Spinatsalat träufeln und servieren.

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