Lorbeerblätter

Einkaufen

Als Lebensmittel angebotene getrocknete ganze Lorbeerblätter aus dem Gewürzregal verwenden. Nicht beliebige Gartenblätter einsetzen.

Verwenden

Mit der Flüssigkeit in Suppe oder Schmorgericht geben. Vor dem Servieren das ganze Blatt und sichtbare Bruchstücke entfernen. Bei halber Rezeptmenge kann ein Blatt geteilt werden; beide Teile im Blick behalten. Das Blatt wird hier nicht mitgegessen.

Lagern

Trocken, dunkel und dicht verschlossen nach Packungsangabe lagern.

Nährwerte

Fuchs Professional Lorbeerblätter50g/Produkt4027900603502 nennt je100g353kcal,8,4gFett,48,6gKohlenhydrate und7,6gEiweiß; Ballaststoffe fehlen und bleiben unbekannt. Ein einzelnes entferntes Blatt ist keine verzehrte100gPortion. Der nicht gemessene Stoffübergang in Brühe wird damit nicht exakt berechnet.

Stückige Gemüsesuppe

Diese Zutat kommt in der Grundfassung oder einer genannten Variante der Gemüsesuppe mit Kürbis, Kartoffeln und Lauch vor. Mengen und Beilagen stehen beim Rezept.

Quelle

Fach- beziehungsweise Produktreferenz, geprüft16.10.2026. Referenzwerte sind keine Analyse eines fertigen Gerichts; unbekannt ist nicht null.

In diesem Rezept wird die Zutat mit Traubensaft kombiniert.

Rezepte mit Lorbeerblätter

• Rindfleisch-Gulasch mit Kartoffelpüree: Ein herzhaftes Wohlfühlessen
• Rinderbraten mit Wurzelgemüse: Der herzhaft-rustikale Klassiker
• Ein bayerischer Festschmaus: Schweinshaxe auf Sauerkraut
• Wärmende Gemüsesuppe: Eine rustikale Mischung mit Kürbis
• Hühnersuppe mit Kartoffeln und Möhren: Essen für die Seele
• Waldaromen in der Pfanne: Rehgulasch mit Rotwein
• Coxinha mit Frischkäse und Gemüse: Streetfood Brasiliens
• Reichhaltige Bohnensuppe mit Mungbohnen, Karotten, Sellerie und Tomaten
• Wärmende Genüsse: Rindfleischsuppe mit dem Hauch Rotwein
• Marinierte Champignons: Pikant, säuerlich und unwiderstehlich
• Alkoholfreier Glühwein mit Traubensaft, Zitrone und Zimt
• Schmackhafte Suppe mit Fleisch, Gemüse und Klößchen
• Erbsensuppe mit Schweinerippchen und Speck
• Köstliche Tomatensuppe mit Bohnen, Reis und Erbsen
• Leckere Fischsuppe mit Fischbällchen, Gemüse und Erbsen