Olivenöl

Was ist Olivenöl?

Olivenöl wird aus Oliven gewonnen. Natives Olivenöl extra wird mechanisch hergestellt und hat je nach Herkunft und Sorte einen unterschiedlichen Geschmack. Für die Suppe soll das Öl die Zwiebel dünsten helfen, ohne die übrigen Aromen zu überdecken.

Wo kaufen und worauf achten?

Im Supermarkt, Bioladen oder Fachgeschäft kannst du zwischen verschiedenen Ölen wählen. Achte auf die Güteklasse, die Herkunftsangabe und eine gut verschlossene Flasche. Eine kleinere Packung ist praktisch, wenn du Öl nur gelegentlich verwendest.

So verwendest du die Zutat

Im Rezept zwei Esslöffel im Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Öl nicht rauchen lassen. Es passt außerdem zu Salaten, gebratenem Gemüse und zum Verfeinern fertiger Speisen. Bei kräftigem Öl kannst du zunächst etwas weniger verwenden und später geschmacklich ergänzen.

Richtig lagern

Die Flasche verschlossen, dunkel und vor Hitze geschützt aufbewahren. Direkt neben Herd oder sonnigem Fenster ist kein guter Platz. Ranzig riechendes oder schmeckendes Öl nicht weiterverwenden.

Nährwerte und Einordnung

Öl besteht nahezu vollständig aus Fett und ist entsprechend energiereich. Die Referenzwerte gelten pro 100 g. Für die Suppe zählen die tatsächlich eingesetzten zwei Esslöffel; eine Grammangabe ist für eine genaue Berechnung verlässlicher als eine unterschiedlich gefüllte Löffelmenge.

Im Rezept ausprobieren

Verwende Olivenöl in unserer cremigen Kürbissuppe mit Apfel und Kokosmilch. Dort findest du die vollständigen Mengen, sechs Zubereitungsschritte und Hinweise zu passenden Varianten.

Quellen und Referenzen

Referenz für dieses Zutatenprofil. Nährwerte sind Referenzdaten und können je nach Sorte, Produkt und Zubereitung abweichen. Fehlende Referenzwerte werden nicht als null dargestellt.

Auch in diesem Rezept

Verwende diese Zutat für unsere Halloween-Nudeln mit Tomatensoße und Käsegesicht.

Weitere Rezeptidee

Diese Zutat verwenden unsere kleinen Halloween-Pizzen mit Olivenspinnen.

Weitere Rezeptidee

Passend zum Nudelauflauf mit Hackfleisch und Kürbis. Konkrete Produkt- und Mengenangaben des Rezepts beachten.

Weitere Rezeptideen

• Kürbis im Speckmantel mit Honig und Rosmarin. Grundmenge, Variante oder Beilage nach den Angaben beim Rezept unterscheiden.

Weitere Rezeptverwendung

Die Zutat gehört zur Grundfassung oder einer genannten Variante von Ofenkürbis mit Datteltomaten und Hirtenkäse. Mengen und tatsächliche Verwendung stehen beim Rezept; optionale Zutaten und Beilagen getrennt erfassen.

Spaghettikürbis als Rezeptidee

Diese Zutat wird in der Grundfassung oder einer benannten Variante von Spaghettikürbis mit Tomatensauce und Parmesan verwendet. Grundmengen, optionale Würzung und Rechenannahmen stehen beim Rezept.

Weitere Rezeptidee

Diese Zutat wird in der Kürbissuppe mit Kichererbsen und Karotten verwendet. Die Mengen und den Ablauf findest du direkt beim Rezept.

Eine Referenz für Milliliterangaben

Für Rezepte mit abgemessenem Ölvolumen gibt Rapunzel beim Olivenöl fruchtig nativ extra, Artikel 1000640, pro 100 ml 819 kcal und 91 g Fett an; Kohlenhydrate, Eiweiß und Ballaststoffe sind mit 0 g deklariert. Bei angenommenen zwei Esslöffeln zu je 15 ml ergibt diese Produktreferenz rund 246 kcal und 27,3 g Fett. Das ist eine Rechenannahme für 30 ml, keine Aussage über die Größe jedes Haushaltslöffels.

Die obige allgemeine CoFID-Tabelle bleibt auf 100 g bezogen. Volumenwerte nicht unverändert als Grammwerte verwenden. Bei einer Rechnung direkt in Millilitern ist keine geschätzte Öldichte erforderlich. Rapunzel: Produkt und Nährwerte pro 100 ml, geprüft am 15.10.2026.

Manti mit Kürbis und Rindfleisch

Diese Zutat wird in der Grundfassung oder einer ausdrücklich genannten Ergänzung der Manti mit Rindfleisch und Kürbis verwendet. Mengen, Rechenannahmen, optionale Zutaten und sichere Garschritte stehen beim Rezept.

Stückige Gemüsesuppe

Diese Zutat kommt in der Grundfassung oder einer genannten Variante der Gemüsesuppe mit Kürbis, Kartoffeln und Lauch vor. Mengen und Beilagen stehen beim Rezept.

Weitere Rezeptverwendung

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich getrennten Variante der Kürbissuppe mit Gemüse und Kokosmilch. Die aktuellen Mengen und die Zuordnung zur Grundrechnung stehen beim Rezept.

Kürbissuppe mit Rinderhack

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder ausdrücklich getrennten Beilage unserer Kürbissuppe mit Sahne, Knoblauch und Rinderhack. Die konkreten Mengen, Referenzprodukte und nicht eingerechneten Extras stehen beim Rezept.

Stückige Kürbissuppe mit Hähnchen

Diese Zutat ist eine Grundzutat oder ausdrücklich getrennte Beilage der Kürbissuppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse. Mengen, angenommene essbare Stückgewichte und nicht eingerechnete Extras stehen beim Rezept; der Kochsud wird dort aus Wasser und Fleisch hergestellt.

Spaghettikürbis mit frischen Tomaten

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich getrennten Option von Spaghetti-Kürbis mit frischen Tomaten und Parmesan. Rohgewichtsannahmen, Öl-/Käseoptionen und zusätzliche Beilagen stehen beim Rezept; keine gekochte Tomatensoße.

Volumenreferenz

Die gespeicherte CoFIDreferenz gilt je hundert Gramm. Für das verlinkte Rezept wird separat REWE Bio Olivenöl mit achthundertvierundzwanzig Kilokalorien je hundert Milliliter verwendet. Keine Gleichsetzung von Gramm und Milliliter. REWE Bio, Referenz vom sechzehnten Oktober zweitausendsechsundzwanzig.

Kürbissalat mit Spinat und Walnüssen

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich getrennten Variante von Kürbissalat mit frischem Spinat und Walnüssen. Kürbis-/Nussalternativen, konkrete Messmengen und nicht eingerechnete Extras stehen beim Rezept. Die Blätter werden dort nicht vollständig durchgegart.

Kürbis-Scones mit Olivenöl

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder ausdrücklich getrennten Variante der Kürbis-Scones mit Ingwer und Zimt. Dort werden fertiges Püree, Teigöl, dünner Milch-Zucker-Guss und optionale Beilagen getrennt erklärt.

Kürbisbrot mit Buchweizen und Olivenöl

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder ausdrücklich getrennten Variante beziehungsweise Beilage unseres herzhaften Kürbisbrots mit Olivenöl und Kürbiskernen. Fertiges Püree, Mehltype, konkrete Hefemenge, Wasserreserve und nicht eingerechnete Extras sind dort getrennt erklärt.

Cremige Kürbissuppe mit Croutons

Im Rezept Cremige Kürbissuppe mit Croutons wird diese Zutat für die Grundfassung oder die ausdrücklich unbemessene Würzung und Garnitur verwendet. Die Grundfassung unterscheidet flüssige Sahne, Topföl und Buttercroutons; Kokosmilch und zusätzliches Brot nicht unbeabsichtigt addieren. Mengen, Portionsbezug und Referenzschätzung sind dort getrennt erklärt.

Kürbisbrot aus Hefeteig

Diese Zutat gehört zur Grundfassung, zur gesonderten Püreevorbereitung oder zu einer ausdrücklich getrennten Variante beziehungsweise Beilage unseres Kürbisbrots in der Kastenform. Dort sind kaltes fertiges Püree, Wasserreserve, Hefearten, Gehzeiten und optionale Kerne erklärt. Für das Brot gilt Type fünfhundertfünfzig mit Kneten, nicht die kurze Muffin-Mischmethode; vorhandene andere Mehlrezepte bleiben unverändert.

Kürbissuppe mit Kokosmilch und orientalischen Gewürzen

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich optionalen Ergänzung der Kürbissuppe mit Kokosmilch und orientalischen Gewürzen. Dort sind essbares Kürbisgewicht, Kokosmilch, die gesamte Ölmenge und optionale Garnituren getrennt erklärt. Gemahlene Koriandersamen und frische Blätter haben unterschiedliche Aufgaben; die Rezeptschätzung verwendet eigene offengelegte Referenzen.

Hokkaido-Kürbissuppe

Für die Hokkaido-Kürbissuppe mit Zwiebel und Knoblauch. Grundmengen, Wasserreserve und optionale Garnitur sind dort getrennt erklärt.

Gebackene Kürbisspalten

Diese Zutat wird in der Grundfassung oder als ausdrücklich getrennte Rosmaringarnitur unserer gebackenen Kürbisspalten verwendet. Die Nettomenge, Gewürzformen und offene Referenzrechnung stehen beim Rezept.

Rezepte mit Olivenöl

• Perfekte Pasta in cremiger Sahnesauce mit Knoblauch und Käse
• Familienfreundliches Ofengericht: Nudelauflauf mit Hackfleisch und Kürbis
• Gruselig lecker und schnell gemacht: Nudeln mit Tomatensoße zu Halloween
• Cremige Kürbissuppe mit Sahne, Knoblauch und Hackfleisch
• Einfache Kürbissuppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse
• Aromatische Scones Kürbisbrötchen mit Ingwer und Zimt
• Sämige Kürbissuppe mit Kokosmilch, Knoblauch und Kartoffeln
• Kürbissuppe Hokkaido mit Zwiebeln, Knoblauch und Sahne
• Schaurig gute Pasta für Halloween: Nudeln mit Tomatensoße und Mozzarella