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Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln: Ein Stück vom Glück

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Dieser Zwetschgenkuchen schmeckt himmlisch! Der süß-saure Geschmack der frischen Zwetschgen kombiniert mit dem buttrig-zimtigen Geschmack der Streusel und dem sanften Untergrund eines fein gebackenen Teigs bietet eine Explosion von Aromen in jedem Bissen. Ein Hauch von Zimt fügt eine wärmende Note hinzu, die an gemütliche Herbsttage erinnert.

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Saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln
Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
75 Min.
Pro Portion ca.
659 kcal

Über das Rezept

Dieser Zwetschgenkuchen schmeckt himmlisch! Der süß-saure Geschmack der frischen Zwetschgen kombiniert mit dem buttrig-zimtigen Geschmack der Streusel und dem sanften Untergrund eines fein gebackenen Teigs bietet eine Explosion von Aromen in jedem Bissen.

Ein Hauch von Zimt fügt eine wärmende Note hinzu, die an gemütliche Herbsttage erinnert. Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder als Nachtisch nach einem herzhaften Abendessen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du ein wenig gemahlenen Kardamom zu den Streuseln hinzufügen. Auch eine Prise Muskatnuss kann gut zu den Aromen der Zwetschgen passen.

Wenn du den Zwetschgenkuchen noch saftiger magst, kannst du eine Schicht Marmelade (z.B. Aprikose oder Pflaume) zwischen Teig und Früchten auftragen. Dies wird nicht nur zur Feuchtigkeit des Kuchens beitragen, sondern auch einen zusätzlichen süßen Kontrast zu den sauren Zwetschgen bieten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver

Belag

  • 1 kg Zwetschgen
  • 2 TL Zimt
  • 100 g Zucker

Streusel

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 TL Zimt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln

Saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln

Region:
Europa
Saison:
Herbst, Sommer
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. In einer gefetteten Backform verteilen.
  3. Die Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und auf dem Teig verteilen.
  4. Zucker und Zimt mischen und über die Zwetschgen streuen.
  5. Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  6. Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
  7. Den Zwetschgenkuchen bei 180°C Umluft für etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  8. Dieser saftige und fruchtige Kuchen lässt sich hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren.
  9. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas kühler Weißwein rundet das Geschmackserlebnis ab.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Backform
  • Handmixer
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln

Dieser Zwetschgenkuchen schmeckt himmlisch! Der süß-saure Geschmack der frischen Zwetschgen kombiniert mit dem buttrig-zimtigen Geschmack der Streusel und dem sanften Untergrund eines fein gebackenen Teigs bietet eine Explosion von Aromen in jedem Bissen.

Ein Hauch von Zimt fügt eine wärmende Note hinzu, die an gemütliche Herbsttage erinnert. Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder als Nachtisch nach einem herzhaften Abendessen.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
75 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver

Belag

  • 1 kg Zwetschgen
  • 2 TL Zimt
  • 100 g Zucker

Streusel

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. In einer gefetteten Backform verteilen.
  3. Die Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und auf dem Teig verteilen.
  4. Zucker und Zimt mischen und über die Zwetschgen streuen.
  5. Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  6. Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
  7. Den Zwetschgenkuchen bei 180°C Umluft für etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  8. Dieser saftige und fruchtige Kuchen lässt sich hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren.
  9. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas kühler Weißwein rundet das Geschmackserlebnis ab.

Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du ein wenig gemahlenen Kardamom zu den Streuseln hinzufügen. Auch eine Prise Muskatnuss kann gut zu den Aromen der Zwetschgen passen.

Wenn du den Zwetschgenkuchen noch saftiger magst, kannst du eine Schicht Marmelade (z.B. Aprikose oder Pflaume) zwischen Teig und Früchten auftragen. Dies wird nicht nur zur Feuchtigkeit des Kuchens beitragen, sondern auch einen zusätzlichen süßen Kontrast zu den sauren Zwetschgen bieten.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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