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Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln: Ein Stück vom Glück
Dieser Zwetschgenkuchen schmeckt himmlisch! Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder als Nachtisch nach einem herzhaften Abendessen.
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Dieser Zwetschgenkuchen schmeckt himmlisch! Der süß-saure Geschmack der frischen Zwetschgen kombiniert mit dem buttrig-zimtigen Geschmack der Streusel und dem sanften Untergrund eines fein gebackenen Teigs bietet eine Explosion von Aromen in jedem Bissen.
Ein Hauch von Zimt fügt eine wärmende Note hinzu, die an gemütliche Herbsttage erinnert. Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder als Nachtisch nach einem herzhaften Abendessen.
Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du ein wenig gemahlenen Kardamom zu den Streuseln hinzufügen. Auch eine Prise Muskatnuss kann gut zu den Aromen der Zwetschgen passen.
Wenn du den Zwetschgenkuchen noch saftiger magst, kannst du eine Schicht Marmelade (z.B. Aprikose oder Pflaume) zwischen Teig und Früchten auftragen. Dies wird nicht nur zur Feuchtigkeit des Kuchens beitragen, sondern auch einen zusätzlichen süßen Kontrast zu den sauren Zwetschgen bieten.
Kalorien je Portion
659 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
75 Minuten
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Belag
- 1 kg Zwetschgen
- 2 TL Zimt
- 100 g Zucker
Streusel
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln
Region: Europa
Küche: Österreichische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
- In einer gefetteten Backform verteilen.
- Die Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und auf dem Teig verteilen.
- Zucker und Zimt mischen und über die Zwetschgen streuen.
- Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
- Den Zwetschgenkuchen bei 180°C Umluft für etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Dieser saftige und fruchtige Kuchen lässt sich hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren.
- Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas kühler Weißwein rundet das Geschmackserlebnis ab.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Backform
- Handmixer
- Messer