Einfacher Streuselkuchen mit Quark und Stachelbeeren
Ein einfacher Streuselkuchen mit Quark wird in diesem Rezept mit Stachelbeeren verfeinert. Die leichte Säure der Beeren passt wunderbar mit Quarkcreme und dem krümeligen Streuselteig. Ein schöner Kuchen, der lecker und erfrischend schmeckt.
- Portionen
- 12
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 795 kcal
Über das Rezept
Ein einfacher Streuselkuchen mit Quark wird in diesem Rezept mit Stachelbeeren verfeinert. Die leichte Säure der Beeren passt wunderbar mit Quarkcreme und dem krümeligen Streuselteig. Ein schöner Kuchen, der lecker und erfrischend schmeckt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 250 g Butter, geschmolzen
- 210 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 g Mehl
Belag
- 1 kg Quark
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 180 g Zucker
- 1 Ei
- Zitronensaft, einer Zitrone
- 200 g Stachelbeeren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Einfacher Streuselkuchen mit Quark und Stachelbeeren
- Region:
- Europa
- Küche:
- Österreichische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
Teig vorbereiten
- Zucker mit geschmolzener Butter und Vanillezucker verrühren.
- Prise Salz, Ei und Mehl mit Backpulver hinzufügen.
- Alles mit den Knethaken krümelig rühren.
- 1/4 vom Teig zurück behalten.
- 3/4 des Teiges gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken.
Füllung vorbereiten
- Quark mit Vanillepuddingpulver, Zucker, Ei und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
- Die Quarkcreme auf den Teig streichen.
- Die Stachelbeeren waschen, verlesen und auf die Quarkmasse verteilen.
- Den restlichen Teig als Streusel über die Beeren streuen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 30 - 35 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Backblech
- Backpapier
- Küchenspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Einfacher Streuselkuchen mit Quark und Stachelbeeren
Ein einfacher Streuselkuchen mit Quark wird in diesem Rezept mit Stachelbeeren verfeinert. Die leichte Säure der Beeren passt wunderbar mit Quarkcreme und dem krümeligen Streuselteig. Ein schöner Kuchen, der lecker und erfrischend schmeckt.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 12
Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 250 g Butter, geschmolzen
- 210 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 g Mehl
Belag
- 1 kg Quark
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 180 g Zucker
- 1 Ei
- Zitronensaft, einer Zitrone
- 200 g Stachelbeeren
Zubereitung
Teig vorbereiten
- Zucker mit geschmolzener Butter und Vanillezucker verrühren.
- Prise Salz, Ei und Mehl mit Backpulver hinzufügen.
- Alles mit den Knethaken krümelig rühren.
- 1/4 vom Teig zurück behalten.
- 3/4 des Teiges gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken.
Füllung vorbereiten
- Quark mit Vanillepuddingpulver, Zucker, Ei und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
- Die Quarkcreme auf den Teig streichen.
- Die Stachelbeeren waschen, verlesen und auf die Quarkmasse verteilen.
- Den restlichen Teig als Streusel über die Beeren streuen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 30 - 35 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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