Erdbeerkuchen mit Quark und Keksboden ohne Backen

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Erdbeerkuchen mit Quark und Keksboden schmeckt auch ohne Backen super lecker. Ein großartiger Kuchen mit fruchtigem Erdbeer Topping, cremiger Quarkfüllung und knusprigen Keksbröseln.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 457 kcal

Über das Rezept

Erdbeerkuchen mit Quark und Keksboden schmeckt auch ohne Backen super lecker. Ein großartiger Kuchen mit fruchtigem Erdbeer Topping, cremiger Quarkfüllung und knusprigen Keksbröseln.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

400 g Butterkekse
120 g Butter, zerlassen
400 g Sahnequark
3/4 Tasse Schmand
1/3 Tasse Zucker
400 g Erdbeeren, frisch
20 g Gelatine
1 p. Tortenguss, klar oder rot

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erdbeerkuchen mit Quark und Keksboden ohne Backen

Region:: Europa
Küche:: Holländische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Kekse mit Hilfe einer Teigrolle in einem Gefrierbeutel zu Krümeln zerkleinern und mit zerlassener Butter vermengen.
Die Keksmasse in eine runde Backform drücken und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zucker, Quark und Schmand gut verrühren.
Die Gelatine im Wasser einweichen, ausdrücken und in einem Topf erwärmen.
Die flüssige Gelatine erkalten lassen und in die Quarkmasse gießen und nochmals gut rühren.
Die Quarkfüllung auf den Keksboden geben und für min. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren putzen, beliebig klein schneiden und auf dem Kuchen verteilen.
Tortenguss mit etwas Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und die Erdbeeren damit bedecken.
Den Erdbeerkuchen für min. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Teigrolle
Gefrierbeutel
Springform
Schüssel
Löffel
Topf

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Erdbeerkuchen mit Quark und Keksboden ohne Backen

Erdbeerkuchen mit Quark und Keksboden schmeckt auch ohne Backen super lecker. Ein großartiger Kuchen mit fruchtigem Erdbeer Topping, cremiger Quarkfüllung und knusprigen Keksbröseln.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

400 g Butterkekse
120 g Butter, zerlassen
400 g Sahnequark
3/4 Tasse Schmand
1/3 Tasse Zucker
400 g Erdbeeren, frisch
20 g Gelatine
1 p. Tortenguss, klar oder rot

Zubereitung

Kekse mit Hilfe einer Teigrolle in einem Gefrierbeutel zu Krümeln zerkleinern und mit zerlassener Butter vermengen.
Die Keksmasse in eine runde Backform drücken und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zucker, Quark und Schmand gut verrühren.
Die Gelatine im Wasser einweichen, ausdrücken und in einem Topf erwärmen.
Die flüssige Gelatine erkalten lassen und in die Quarkmasse gießen und nochmals gut rühren.
Die Quarkfüllung auf den Keksboden geben und für min. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren putzen, beliebig klein schneiden und auf dem Kuchen verteilen.
Tortenguss mit etwas Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und die Erdbeeren damit bedecken.
Den Erdbeerkuchen für min. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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