Preiselbeertorte mit Keksboden ohne Backen

Keksboden

1. Die Butter in einem Topf schmelzen.
2. Die Kekse in kleine Stücke brechen.
3. Die Kekse in die Butter geben, alles umrühren 15 Minuten ziehen lassen.
4. Die Keksmasse auf dem Boden einer Springform auslegen und andrücken.
5. Die Springform mit dem Keksboden für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schokocreme

1. Die Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.
3. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in etwas warmen Wasser auflösen.
4. 350 g Quark, 100 g Sahne, geschmolzene Schokolade und die restlichen 50 g Butter in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren.
5. Etwas von der angerührten Schokocreme in die aufgelöste Gelatine hinzufügen, gut verrühren und die Gelatine in die gesamte Schokocreme einrühren.
6. Die Schokocreme auf den Keksboden verstreichen.
7. Die Springform erneut in den Kühlschrank stellen.

Preiselbeer Gelee

1. Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in etwas warmen Wasser auflösen.
3. Preiselbeersaft mit Zucker nach Geschmack verrühren.
4. Etwas von dem Preiselbeersaft in die aufgelöste Gelatine geben.
5. Die Gelatine zum Preiselbeersaft geben und gelieren lassen.
6. Das Gelee auf der Schokoschicht verteilen.
7. Die Preiselbeertorte wieder in Kühlschrank für min. 4 Stunden stellen.