Schokoladenbiskuit - Schoko Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne
Schoko Biskuitrolle mit Kirschen wird in diesem Rezept prima mit Sahne ergänzt. Ein tolles Dessert zum Kaffee, das luftig und super schokoladig schmeckt. Die Kirschen machen das Dessert unschlagbar lecker.
- Portionen
- 7
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 545 kcal
Über das Rezept
Schoko Biskuitrolle mit Kirschen wird in diesem Rezept prima mit Sahne ergänzt. Ein tolles Dessert zum Kaffee, das luftig und super schokoladig schmeckt. Die Kirschen machen das Dessert unschlagbar lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 350 g Kirschen
- 300 ml Schlagsahne
- 5 Eier
- 225 g Puderzucker
- 175 g Bitterschokolade
- 6 EL Brandy
- 2 EL Zucker
- Kakaopulver, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen lassen und Brandy zugeben.
- Den Puderzucker mit Eigelb verrühren und die Schokolade untermischen.
- Das Eiweiß steif schlagen und esslöffelweise unter die Schokoladenmasse heben.
- Eine Backform mit Butter einfetten und oder mit Backpapier auslegen.
- Die Mischung in die Backform geben und glätten.
- Die Biskuitrolle im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Min. backen.
- Den fertigen Biskuit mit einem Küchentuch abdecken und über Nacht stehen lassen.
- Vor dem Servieren Sahne steif schlagen und Brandy hinzufügen.
- Die Creme auf dem Biskuit glatt streichen, die gut abgetropften Kirschen gleichmäßig verteilen und den Biskuit mit Hilfe des Küchentuches einrollen.
- Die Biskuitrolle mit Kakaopulver bestäuben oder eine Schokoladenglasur aufbringen und die Biskuitrolle in Stücke schneiden.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Backpapier
- Topf
- Esslöffel
- Küchenspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schokoladenbiskuit - Schoko Biskuitrolle mit Kirschen und Sahne
Schoko Biskuitrolle mit Kirschen wird in diesem Rezept prima mit Sahne ergänzt. Ein tolles Dessert zum Kaffee, das luftig und super schokoladig schmeckt. Die Kirschen machen das Dessert unschlagbar lecker.
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 7
Originalrezept für 7 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 350 g Kirschen
- 300 ml Schlagsahne
- 5 Eier
- 225 g Puderzucker
- 175 g Bitterschokolade
- 6 EL Brandy
- 2 EL Zucker
- Kakaopulver, nach Belieben
Zubereitung
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen lassen und Brandy zugeben.
- Den Puderzucker mit Eigelb verrühren und die Schokolade untermischen.
- Das Eiweiß steif schlagen und esslöffelweise unter die Schokoladenmasse heben.
- Eine Backform mit Butter einfetten und oder mit Backpapier auslegen.
- Die Mischung in die Backform geben und glätten.
- Die Biskuitrolle im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Min. backen.
- Den fertigen Biskuit mit einem Küchentuch abdecken und über Nacht stehen lassen.
- Vor dem Servieren Sahne steif schlagen und Brandy hinzufügen.
- Die Creme auf dem Biskuit glatt streichen, die gut abgetropften Kirschen gleichmäßig verteilen und den Biskuit mit Hilfe des Küchentuches einrollen.
- Die Biskuitrolle mit Kakaopulver bestäuben oder eine Schokoladenglasur aufbringen und die Biskuitrolle in Stücke schneiden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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