Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Unter dem zarten und leicht gebräunten Kartoffelpüree befindet sich eine saftige Schicht aus Fleisch, Champignons und Karotten. Dieser Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch wahnsinnig schmackhaft.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Pro Portion ca.
- 383 kcal
Über das Rezept
Unter dem zarten und leicht gebräunten Kartoffelpüree befindet sich eine saftige Schicht aus Fleisch, Champignons und Karotten. Dieser Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch wahnsinnig schmackhaft.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4-5 Kartoffeln
- 60 ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 6-7 Champignons
- 1 Karotte
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1-2 Zweige Petersilie
- 1-2 Zweige Thymian
- 450 g Putenhackfleisch
- 1 EL Mehl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Gericht:
- Fleischgerichte, Aufläufe
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Zubereitung
- Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden.
- Anschließend 15-20 Minuten kochen.
- Das Wasser abgießen.
- Milch und Butter zu den Kartoffeln geben.
- Salzen, pfeffern und zu einem Püree verarbeiten.
- Zwiebel und Champignons mit dem Messer in kleine Stücke hacken.
- Karotte schälen und grob raspeln.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Die Kräuter fein hacken.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel 5 Minuten darin anbraten.
- Hackfleisch, Karotten, Champignons, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer dazu geben.
- Das Ganze unter Rühren weitere 6-8 Minuten zubereiten.
- Den Inhalt der Pfanne mit Mehl bestreuen, umrühren und weitere Minute auf dem Herd lassen.
- Das Hackfleisch und die Pilze in eine Auflaufform geben und flach drücken.
- Das Kartoffelpüree darauf verteilen.
- Den Auflauf bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Kochtopf
- Stampfer
- Knoblauchpresse
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Unter dem zarten und leicht gebräunten Kartoffelpüree befindet sich eine saftige Schicht aus Fleisch, Champignons und Karotten. Dieser Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch wahnsinnig schmackhaft.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4-5 Kartoffeln
- 60 ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 6-7 Champignons
- 1 Karotte
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1-2 Zweige Petersilie
- 1-2 Zweige Thymian
- 450 g Putenhackfleisch
- 1 EL Mehl
Zubereitung
- Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden.
- Anschließend 15-20 Minuten kochen.
- Das Wasser abgießen.
- Milch und Butter zu den Kartoffeln geben.
- Salzen, pfeffern und zu einem Püree verarbeiten.
- Zwiebel und Champignons mit dem Messer in kleine Stücke hacken.
- Karotte schälen und grob raspeln.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Die Kräuter fein hacken.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel 5 Minuten darin anbraten.
- Hackfleisch, Karotten, Champignons, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer dazu geben.
- Das Ganze unter Rühren weitere 6-8 Minuten zubereiten.
- Den Inhalt der Pfanne mit Mehl bestreuen, umrühren und weitere Minute auf dem Herd lassen.
- Das Hackfleisch und die Pilze in eine Auflaufform geben und flach drücken.
- Das Kartoffelpüree darauf verteilen.
- Den Auflauf bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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