Frische Erdbeermarmelade zum Frühstück: Erdbeertraum im Glas voller Genuss

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Diese selbstgemachte Erdbeermarmelade schmeckt herrlich fruchtig und süß mit einer angenehmen Säurenote. Die frischen Erdbeeren kommen voll zur Geltung und verleihen der Marmelade einen intensiven Erdbeergeschmack. Die Konsistenz ist schön streichfähig und die leuchtend rote Farbe macht sie zu einem Blickfang auf dem Frühstückstisch. Die Erdbeermarmelade verleiht auch Pfannkuchen, Waffeln oder Crepes einen fruchtigen Touch.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 257 kcal

Über das Rezept

Diese selbstgemachte Erdbeermarmelade schmeckt herrlich fruchtig und süß mit einer angenehmen Säurenote. Die frischen Erdbeeren kommen voll zur Geltung und verleihen der Marmelade einen intensiven Erdbeergeschmack. Die Konsistenz ist schön streichfähig und die leuchtend rote Farbe macht sie zu einem Blickfang auf dem Frühstückstisch. Die Erdbeermarmelade verleiht auch Pfannkuchen, Waffeln oder Crepes einen fruchtigen Touch. Ein Löffel Erdbeermarmelade lässt sich auch hervorragend in Joghurt oder Quark einrühren und verleiht deinem Dessert eine extra Portion Frische.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um den Erdbeergeschmack noch intensiver zu machen, kannst du der Marmelade ein paar klein gehackte frische Minzblätter hinzufügen. Die Minze ergänzt den Erdbeergeschmack wunderbar und verleiht der Marmelade eine erfrischende Note.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg frische Erdbeeren
500 g Gelierzucker, 2:1
Saft, einer halben Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frische Erdbeermarmelade zum Frühstück

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen.
Anschließend die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
Die geschnittenen Erdbeeren in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker hinzufügen.
Den Saft einer halben Zitrone ebenfalls dazugeben.
Die Erdbeeren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei ständig umrühren.
Sobald die Marmelade sprudelnd kocht, weitere 4-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, damit die Marmelade eindickt.
Die Marmelade vom Herd nehmen und für einige Minuten ruhen lassen.
Die heiße Erdbeermarmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, damit ein Vakuum entsteht.
Die Erdbeermarmelade ist vielseitig verwendbar und passt zu vielen Gelegenheiten.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Großer Topf
Löffel
Marmeladengläser
Zitruspresse

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Frische Erdbeermarmelade zum Frühstück

Diese selbstgemachte Erdbeermarmelade schmeckt herrlich fruchtig und süß mit einer angenehmen Säurenote. Die frischen Erdbeeren kommen voll zur Geltung und verleihen der Marmelade einen intensiven Erdbeergeschmack. Die Konsistenz ist schön streichfähig und die leuchtend rote Farbe macht sie zu einem Blickfang auf dem Frühstückstisch. Die Erdbeermarmelade verleiht auch Pfannkuchen, Waffeln oder Crepes einen fruchtigen Touch. Ein Löffel Erdbeermarmelade lässt sich auch hervorragend in Joghurt oder Quark einrühren und verleiht deinem Dessert eine extra Portion Frische.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg frische Erdbeeren
500 g Gelierzucker, 2:1
Saft, einer halben Zitrone

Zubereitung

Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen.
Anschließend die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
Die geschnittenen Erdbeeren in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker hinzufügen.
Den Saft einer halben Zitrone ebenfalls dazugeben.
Die Erdbeeren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei ständig umrühren.
Sobald die Marmelade sprudelnd kocht, weitere 4-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, damit die Marmelade eindickt.
Die Marmelade vom Herd nehmen und für einige Minuten ruhen lassen.
Die heiße Erdbeermarmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, damit ein Vakuum entsteht.
Die Erdbeermarmelade ist vielseitig verwendbar und passt zu vielen Gelegenheiten.

Tipps

Um den Erdbeergeschmack noch intensiver zu machen, kannst du der Marmelade ein paar klein gehackte frische Minzblätter hinzufügen. Die Minze ergänzt den Erdbeergeschmack wunderbar und verleiht der Marmelade eine erfrischende Note.

Zuletzt aktualisiert: 29.04.2024