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Backzauber im Herbst: Zwetschgenkuchen mit Streuseln

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Der Zwetschgenkuchen mit Streuseln vereint die süße Saftigkeit reifer Zwetschgen mit dem knusprigen Biss von Streuseln. Die Haferflocken im Teig verleihen ihm eine zusätzliche Textur und einen rustikalen Touch. Der Hauch von Zitronenabrieb und Zimt bringt eine erfrischende Note und Wärme in jeden Bissen. Perfekt als Nachmittagssnack, passt dieser Kuchen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Zum Rezept ↓
Backzauber im Herbst Zwetschgenkuchen mit Haferflocken und Streuseln
Portionen
14
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
80 Min.
Pro Portion ca.
431 kcal

Über das Rezept

Der Zwetschgenkuchen mit Streuseln vereint die süße Saftigkeit reifer Zwetschgen mit dem knusprigen Biss von Streuseln.

Die Haferflocken im Teig verleihen ihm eine zusätzliche Textur und einen rustikalen Touch.

Der Hauch von Zitronenabrieb und Zimt bringt eine erfrischende Note und Wärme in jeden Bissen.

Perfekt als Nachmittagssnack, passt dieser Kuchen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Im Herbst, wenn die Zwetschgen Saison haben, ist er der Star auf jedem Kaffeetisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende für den besten Geschmack reife und saftige Zwetschgen.

Lasse den Kuchen nach dem Backen kurz auskühlen, damit sich die Aromen entfalten können.

Ein Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis auf dem Zwetschgenkuchen kann den Genuss noch steigern.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Streusel

  • 120 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Zucker
  • 1 TL Zimt

Kuchenboden

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Haferflocken, zart
  • 800-1000 g Zwetschgen, geviertelt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Backzauber im Herbst Zwetschgenkuchen mit Haferflocken und Streuseln

Zwetschgenkuchen mit Haferflocken und Streuseln

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

Streusel vorbereiten

  1. Butter, Zucker, Mehl, Zimt und Vanillezucker in den Mixtopf der Küchenmaschine geben.
  2. Alles zu Streuseln verarbeiten und umfüllen.

Kuchenboden vorbereiten

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Butter, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Backpulver, Eier und Salz in den Mixtopf der Küchenmaschine geben.
  4. Das Ganze zu einem einheitlichen Teig verarbeiten.
  5. Zuletzt die Haferflocken zugeben und gut unterrühren.
  6. Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  7. Mit Zwetschgen belegen und Streusel darüber verteilen.
  8. Den Zwetschgenkuchen 35-40 Minuten bei 180°C backen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Zwetschgenkuchen mit Haferflocken und Streuseln

Der Zwetschgenkuchen mit Streuseln vereint die süße Saftigkeit reifer Zwetschgen mit dem knusprigen Biss von Streuseln.

Die Haferflocken im Teig verleihen ihm eine zusätzliche Textur und einen rustikalen Touch.

Der Hauch von Zitronenabrieb und Zimt bringt eine erfrischende Note und Wärme in jeden Bissen.

Perfekt als Nachmittagssnack, passt dieser Kuchen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Im Herbst, wenn die Zwetschgen Saison haben, ist er der Star auf jedem Kaffeetisch.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
80 Min.
Portionen
14

Originalrezept für 14 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Streusel

  • 120 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Zucker
  • 1 TL Zimt

Kuchenboden

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Haferflocken, zart
  • 800-1000 g Zwetschgen, geviertelt

Zubereitung

Streusel vorbereiten

  1. Butter, Zucker, Mehl, Zimt und Vanillezucker in den Mixtopf der Küchenmaschine geben.
  2. Alles zu Streuseln verarbeiten und umfüllen.

Kuchenboden vorbereiten

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Butter, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Backpulver, Eier und Salz in den Mixtopf der Küchenmaschine geben.
  4. Das Ganze zu einem einheitlichen Teig verarbeiten.
  5. Zuletzt die Haferflocken zugeben und gut unterrühren.
  6. Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  7. Mit Zwetschgen belegen und Streusel darüber verteilen.
  8. Den Zwetschgenkuchen 35-40 Minuten bei 180°C backen.

Tipps

Verwende für den besten Geschmack reife und saftige Zwetschgen.

Lasse den Kuchen nach dem Backen kurz auskühlen, damit sich die Aromen entfalten können.

Ein Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis auf dem Zwetschgenkuchen kann den Genuss noch steigern.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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