Rindfleischeintopf mit Karotten und Pflaumen im Backofen

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Die Pflaumen im Eintopf harmonieren wunderbar mit dem Rindfleisch. Das Bier macht das Fleisch weich und verleiht ihm einen leichten Brotgeschmack. Zusammen mit Gemüse schmeckt der Rindfleischeintopf sehr lecker.

Portionen: 10
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 100 Min.
Gesamtzeit: 115 Min.
Pro Portion ca.: 317 kcal

Über das Rezept

Die Pflaumen im Eintopf harmonieren wunderbar mit dem Rindfleisch. Das Bier macht das Fleisch weich und verleiht ihm einen leichten Brotgeschmack. Zusammen mit Gemüse schmeckt der Rindfleischeintopf sehr lecker.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

4 Zwiebeln
2 Karotten
1¹⁄₂ kg Rindfleisch
5 EL Butter
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Gewürze, nach Belieben
100 g Trockenpflaumen
500 ml Wasser
2 EL Tomatenmark
500 ml Bier

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Rindfleischeintopf mit Karotten und Pflaumen im Backofen

Region:: Osteuropa
Küche:: Kasachische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Garen
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Das Gemüse schälen.
Die Zwiebeln und die Karotten in kleine Stücke schneiden.
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Ein Drittel des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch 4-5 Minuten braten.
Nach dem Bräunen die Zwiebeln und die Karotten hinzufügen und mit anbraten.
Das Fleisch in Töpfe geben.
Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen und mischen.
Zwiebeln, Karotten und Pflaumen auf dem Rindfleisch verteilen.
Das Tomatenmark mit Wasser verrühren und in die Töpfe füllen.
Das Bier dazugießen und die Töpfe mit Deckeln abdecken.
Den Rindfleischeintopf im Backofen bei 180 °C ca. 1-1,5 Stunden garen bis das Fleisch zart wird.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Sparschäler
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel
Tontopf, oder kleine Tontöpfe

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Rindfleischeintopf mit Karotten und Pflaumen im Backofen

Die Pflaumen im Eintopf harmonieren wunderbar mit dem Rindfleisch. Das Bier macht das Fleisch weich und verleiht ihm einen leichten Brotgeschmack. Zusammen mit Gemüse schmeckt der Rindfleischeintopf sehr lecker.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 100 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 115 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4 Zwiebeln
2 Karotten
1¹⁄₂ kg Rindfleisch
5 EL Butter
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Gewürze, nach Belieben
100 g Trockenpflaumen
500 ml Wasser
2 EL Tomatenmark
500 ml Bier

Zubereitung

Das Gemüse schälen.
Die Zwiebeln und die Karotten in kleine Stücke schneiden.
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Ein Drittel des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch 4-5 Minuten braten.
Nach dem Bräunen die Zwiebeln und die Karotten hinzufügen und mit anbraten.
Das Fleisch in Töpfe geben.
Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen und mischen.
Zwiebeln, Karotten und Pflaumen auf dem Rindfleisch verteilen.
Das Tomatenmark mit Wasser verrühren und in die Töpfe füllen.
Das Bier dazugießen und die Töpfe mit Deckeln abdecken.
Den Rindfleischeintopf im Backofen bei 180 °C ca. 1-1,5 Stunden garen bis das Fleisch zart wird.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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