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Halloween Fingerfood: Mumien-Würstchen mit Blätterteig

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Für diese Mumien-Würstchen wickelst du bereits gegarte Wiener oder Frankfurter in schmale Blätterteigstreifen. Ein freier Bereich bleibt für das Gesicht. Nach dem Backen setzt du je zwei Olivenringe als Augen darauf.

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Halloween Fingerfood Mumien-Würstchen mit Blätterteig
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
550 kcal

Über das Rezept

Für diese Mumien-Würstchen wickelst du bereits gegarte Wiener oder Frankfurter in schmale Blätterteigstreifen. Ein freier Bereich bleibt für das Gesicht. Nach dem Backen setzt du je zwei Olivenringe als Augen darauf.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Acht Würstchen ergeben vier Portionen mit je zwei Stück. Gemeint sind bereits gegarte Würstchen, keine rohe Bratwurst. Lass etwas Platz zwischen den Teigstreifen und wickle sie nicht zu dick, damit der Blätterteig durchbackt. Er bleibt am knusprigsten, wenn du die Mumien frisch servierst.

Zum Vorbereiten kannst du die eingewickelten Würstchen kurz abgedeckt im Kühlschrank bereithalten. Eine pauschale Gefrier- und Backanweisung ist bei unterschiedlichen Blätterteigen und Würstchen nicht sinnvoll; beachte dafür die jeweiligen Herstellerangaben.

Energie grob geschätzt je zwei Stück: gegarte Würstchen 400 g × 260 kcal/100 g, Blätterteig 275 g × 400, verwendetes Ei angenommen 25 g × 143 und Olivenringe etwa 20 g × 116. Summe rund 2199 kcal / vier = rund 550 kcal. Typische Produktannahmen, keine Messwerte; Wurstgröße und Blätterteig verändern die Werte. Nicht benötigtes Ei ist nicht eingerechnet.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 8 bereits gegarte Wiener oder Frankfurter Würstchen (zusammen etwa 400 g)
  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g)
  • 16 schwarze Olivenringe, aus etwa 4 entsteinten Oliven
  • 1 Ei, Größe M, zum Bestreichen; nicht die ganze Menge erforderlich
  • Salz und Pfeffer, optional, sparsam nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Halloween Fingerfood Mumien-Würstchen mit Blätterteig

Mumien-Würstchen im Blätterteig

Region:
Europa
Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Snacks

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, sofern die Blätterteigpackung keine andere Einstellung vorgibt. Belege ein Blech mit Backpapier.
  2. Lass die Würstchen abtropfen und tupfe sie trocken. Rolle den kalten Blätterteig aus und schneide ihn in etwa 1 cm breite Streifen.
  3. Wickle die Streifen locker um die acht Würstchen und lass oben jeweils einen kleinen Bereich für das Gesicht frei. Drücke die Teigenden an. Zusätzliches Salz ist meist nicht nötig; würze nur nach Wunsch sparsam.
  4. Verquirle das Ei und bestreiche nur den Teig dünn damit. Lege die Mumien mit Abstand auf das Blech.
  5. Backe sie auf mittlerer Schiene etwa 15 bis 20 Minuten, bis der Teig goldbraun und auch an den überlappenden Stellen durchgebacken ist. Beachte bei abweichendem Blätterteig die Packungsangabe.
  6. Schneide die entsteinten Oliven in 16 Ringe. Lass die Würstchen kurz abkühlen und drücke je zwei Ringe vorsichtig als Augen an den freien Gesichtsbereich. Serviere die Mumien warm.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel für Ei
  • Pinsel zum Bestreichen
  • Messer zum Schneiden der Oliven

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Mumien-Würstchen im Blätterteig

Für diese Mumien-Würstchen wickelst du bereits gegarte Wiener oder Frankfurter in schmale Blätterteigstreifen. Ein freier Bereich bleibt für das Gesicht. Nach dem Backen setzt du je zwei Olivenringe als Augen darauf.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 8 bereits gegarte Wiener oder Frankfurter Würstchen (zusammen etwa 400 g)
  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g)
  • 16 schwarze Olivenringe, aus etwa 4 entsteinten Oliven
  • 1 Ei, Größe M, zum Bestreichen; nicht die ganze Menge erforderlich
  • Salz und Pfeffer, optional, sparsam nach Geschmack

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, sofern die Blätterteigpackung keine andere Einstellung vorgibt. Belege ein Blech mit Backpapier.
  2. Lass die Würstchen abtropfen und tupfe sie trocken. Rolle den kalten Blätterteig aus und schneide ihn in etwa 1 cm breite Streifen.
  3. Wickle die Streifen locker um die acht Würstchen und lass oben jeweils einen kleinen Bereich für das Gesicht frei. Drücke die Teigenden an. Zusätzliches Salz ist meist nicht nötig; würze nur nach Wunsch sparsam.
  4. Verquirle das Ei und bestreiche nur den Teig dünn damit. Lege die Mumien mit Abstand auf das Blech.
  5. Backe sie auf mittlerer Schiene etwa 15 bis 20 Minuten, bis der Teig goldbraun und auch an den überlappenden Stellen durchgebacken ist. Beachte bei abweichendem Blätterteig die Packungsangabe.
  6. Schneide die entsteinten Oliven in 16 Ringe. Lass die Würstchen kurz abkühlen und drücke je zwei Ringe vorsichtig als Augen an den freien Gesichtsbereich. Serviere die Mumien warm.

Tipps

Acht Würstchen ergeben vier Portionen mit je zwei Stück. Gemeint sind bereits gegarte Würstchen, keine rohe Bratwurst. Lass etwas Platz zwischen den Teigstreifen und wickle sie nicht zu dick, damit der Blätterteig durchbackt. Er bleibt am knusprigsten, wenn du die Mumien frisch servierst.

Zum Vorbereiten kannst du die eingewickelten Würstchen kurz abgedeckt im Kühlschrank bereithalten. Eine pauschale Gefrier- und Backanweisung ist bei unterschiedlichen Blätterteigen und Würstchen nicht sinnvoll; beachte dafür die jeweiligen Herstellerangaben.

Energie grob geschätzt je zwei Stück: gegarte Würstchen 400 g × 260 kcal/100 g, Blätterteig 275 g × 400, verwendetes Ei angenommen 25 g × 143 und Olivenringe etwa 20 g × 116. Summe rund 2199 kcal / vier = rund 550 kcal. Typische Produktannahmen, keine Messwerte; Wurstgröße und Blätterteig verändern die Werte. Nicht benötigtes Ei ist nicht eingerechnet.

Zuletzt aktualisiert: 30.10.2026

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