Süßer Kartoffelkuchen mit Vanille, Muskatnuss und Blätterteigboden

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Ein interessantes Rezept für ein Kartoffelkuchen, der mit einer süßen Füllung herrlich lecker schmeckt. Feine Süße und zugleich würzige Note bekommt der Kuchen durch Vanille, Muskatnuss und Zucker.

Portionen: 6
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 513 kcal

Über das Rezept

Ein interessantes Rezept für ein Kartoffelkuchen, der mit einer süßen Füllung herrlich lecker schmeckt. Feine Süße und zugleich würzige Note bekommt der Kuchen durch Vanille, Muskatnuss und Zucker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

4 Kartoffeln, geschält
4 EL Butter
½ TL Salz
80-100 g Zucker
2 Eier
½ TL Vanilleextrakt
½ TL Muskatnuss, gemahlen
3 EL Mehl
250-300 g Blätterteig
20 g Mandeln, gehackt
Puderzucker, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Süßer Kartoffelkuchen mit Vanille, Muskatnuss und Blätterteigboden

Region:: Europa
Küche:: Irische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen, Herzhaft backen

Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln in grobe Stücke schneiden.
In einem Topf ca. 20-25 Minuten weich kochen.
Die Kartoffeln abgießen.
Butter, Salz und Zucker zu Kartoffeln geben.
Mit einem Mixer fein pürieren und die Füllung etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und dazu geben.
Vanilleextrakt, Muskatnuss und Mehl ebenfalls hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Füllung verrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig ausrollen und in die Springform legen, dabei einen Rand hochziehen.
Die vorbereitete Kartoffelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kartoffelkuchen bei 200° C im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen mit gehackten Mandeln und Puderzucker garnieren und in Stücke schneiden.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Handmixer
Schneebesen
Springform
Messer
Teigrolle

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Süßer Kartoffelkuchen mit Vanille, Muskatnuss und Blätterteigboden

Ein interessantes Rezept für ein Kartoffelkuchen, der mit einer süßen Füllung herrlich lecker schmeckt. Feine Süße und zugleich würzige Note bekommt der Kuchen durch Vanille, Muskatnuss und Zucker.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4 Kartoffeln, geschält
4 EL Butter
½ TL Salz
80-100 g Zucker
2 Eier
½ TL Vanilleextrakt
½ TL Muskatnuss, gemahlen
3 EL Mehl
250-300 g Blätterteig
20 g Mandeln, gehackt
Puderzucker, zum Servieren

Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln in grobe Stücke schneiden.
In einem Topf ca. 20-25 Minuten weich kochen.
Die Kartoffeln abgießen.
Butter, Salz und Zucker zu Kartoffeln geben.
Mit einem Mixer fein pürieren und die Füllung etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und dazu geben.
Vanilleextrakt, Muskatnuss und Mehl ebenfalls hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Füllung verrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig ausrollen und in die Springform legen, dabei einen Rand hochziehen.
Die vorbereitete Kartoffelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kartoffelkuchen bei 200° C im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen mit gehackten Mandeln und Puderzucker garnieren und in Stücke schneiden.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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