Thunfischsalat mit Reis, Tomaten und Eiern

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Thunfischsalat mit Reis, Tomaten und Eiern ist leicht und schmackhaft. Mit Olivenöl und Senfdressing ist die Vorspeise lecker und schön angerichtet. Reis und Eier werden vorher gekocht und dann mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischt. Mit dem Dressing und frischen Kräutern garniert ist der Salat so sättigend, dass er auch als vollwertige Mahlzeit serviert werden kann.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 569 kcal

Über das Rezept

Thunfischsalat mit Reis, Tomaten und Eiern ist leicht und schmackhaft. Mit Olivenöl und Senfdressing ist die Vorspeise lecker und schön angerichtet. Reis und Eier werden vorher gekocht und dann mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischt. Mit dem Dressing und frischen Kräutern garniert ist der Salat so sättigend, dass er auch als vollwertige Mahlzeit serviert werden kann.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Gekochten Reis zügig abkühlen lassen und bis zum Mischen gekühlt aufbewahren. Den fertigen Salat nicht längere Zeit ungekühlt stehen lassen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

120-150 g Reis
2-3 Eier
10-12 Cherrytomaten
½ Zwiebel, rot
8-10 Oliven, entsteint
150 g Thunfisch, in der Dose
4 EL Olivenöl
1 EL Dijon-Senf
1 EL Weißwein, oder Apfelessig
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Thunfischsalat mit Reis, Tomaten und Eiern

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Salate, Vorspeisen

Zubereitung

Reis mit Wasser nach Packungsangabe in einen Kochtopf geben und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Eier etwa 10 Minuten kochen.
Reis vom Herd nehmen und zügig in einem flachen Gefäß abkühlen lassen. Die Eier abkühlen lassen und schälen.
Tomaten und Eier vierteln.
Zwiebel schälen, in Halbringe hacken.
Oliven in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerdrücken.
Für das Dressing das Olivenöl mit dem Senf und dem Essig verrühren.
Reis, Thunfisch, Tomaten, Eier, Zwiebeln und Oliven in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dressing über den Salat gießen, vorsichtig vermischen.
Thunfischsalat vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Gabel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Thunfischsalat mit Reis, Tomaten und Eiern

Thunfischsalat mit Reis, Tomaten und Eiern ist leicht und schmackhaft. Mit Olivenöl und Senfdressing ist die Vorspeise lecker und schön angerichtet. Reis und Eier werden vorher gekocht und dann mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischt. Mit dem Dressing und frischen Kräutern garniert ist der Salat so sättigend, dass er auch als vollwertige Mahlzeit serviert werden kann.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

120-150 g Reis
2-3 Eier
10-12 Cherrytomaten
½ Zwiebel, rot
8-10 Oliven, entsteint
150 g Thunfisch, in der Dose
4 EL Olivenöl
1 EL Dijon-Senf
1 EL Weißwein, oder Apfelessig
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Reis mit Wasser nach Packungsangabe in einen Kochtopf geben und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Eier etwa 10 Minuten kochen.
Reis vom Herd nehmen und zügig in einem flachen Gefäß abkühlen lassen. Die Eier abkühlen lassen und schälen.
Tomaten und Eier vierteln.
Zwiebel schälen, in Halbringe hacken.
Oliven in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerdrücken.
Für das Dressing das Olivenöl mit dem Senf und dem Essig verrühren.
Reis, Thunfisch, Tomaten, Eier, Zwiebeln und Oliven in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dressing über den Salat gießen, vorsichtig vermischen.
Thunfischsalat vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Tipps

Gekochten Reis zügig abkühlen lassen und bis zum Mischen gekühlt aufbewahren. Den fertigen Salat nicht längere Zeit ungekühlt stehen lassen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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