Blaues Wolkenbrot mit Eiweiß Baiser und Speisestärke - Süßes Dessert

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Dieses luftige Brot ist himmlisch lecker. Das Dessert wird mit geschlagenen Eiweißen, Zucker und Speisestärke zubereitet und wird wie eine "Wolke" super fluffig. Durch die Zugabe von Lebensmittelfarbe erhält Cloud Bread eine wunderschöne blaue Farbe.

Portionen: 2
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 100 kcal

Über das Rezept

Dieses luftige Brot ist himmlisch lecker. Das Dessert wird mit geschlagenen Eiweißen, Zucker und Speisestärke zubereitet und wird wie eine "Wolke" super fluffig. Durch die Zugabe von Lebensmittelfarbe erhält Cloud Bread eine wunderschöne blaue Farbe.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

3 Eiweiße
1 Prise Salz
30 g Zucker
10 g Speisestärke
Lebensmittelfarbe, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Blaues Wolkenbrot mit Eiweiß Baiser und Speisestärke - Süßes Dessert

Region:: Asien
Küche:: Chinesische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Desserts, Rezepte mit Video

Zubereitung

Den Backofen auf 150 ° C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Handmixer locker aufschlagen.
Den Zucker und die Speisestärke zugeben und weiter mixen.
Blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Alles weiter mixen bis eine lockere und cremige Eiweißmasse entsteht.
Die Eiweißmasse mit einem Spatel auf das vorbereitete Backblech geben.
Dem Wolkenbrot eine Form geben.
Das Wolkenbrot ca. 25-30 Minuten bei 150 ° C goldgelb backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Glasschüssel
Handmixer
Küchenspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Blaues Wolkenbrot mit Eiweiß Baiser und Speisestärke - Süßes Dessert

Dieses luftige Brot ist himmlisch lecker. Das Dessert wird mit geschlagenen Eiweißen, Zucker und Speisestärke zubereitet und wird wie eine "Wolke" super fluffig. Durch die Zugabe von Lebensmittelfarbe erhält Cloud Bread eine wunderschöne blaue Farbe.

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 Eiweiße
1 Prise Salz
30 g Zucker
10 g Speisestärke
Lebensmittelfarbe, nach Belieben

Zubereitung

Den Backofen auf 150 ° C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Handmixer locker aufschlagen.
Den Zucker und die Speisestärke zugeben und weiter mixen.
Blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Alles weiter mixen bis eine lockere und cremige Eiweißmasse entsteht.
Die Eiweißmasse mit einem Spatel auf das vorbereitete Backblech geben.
Dem Wolkenbrot eine Form geben.
Das Wolkenbrot ca. 25-30 Minuten bei 150 ° C goldgelb backen.

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024