Number Cake zum Geburtstag: Ein Fest für Augen und Gaumen
Buttrig und Fruchtig: Köstliche Aprikosentarte nach Linzer Art
Diese köstliche Aprikosentarte ist inspiriert von der traditionellen Linzertorte und vereint das buttrige Aroma des Mürbeteigs und Aprikosen
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Diese köstliche Aprikosentarte ist inspiriert von der traditionellen Linzertorte und vereint das buttrige Aroma des Mürbeteigs mit der süßen Säure der Aprikosen.
Die feine Balance zwischen dem knusprigen Teig und der saftigen Fruchtfüllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Jeder Bissen erzählt von traditioneller Backkunst gepaart mit sommerlicher Frische, die nach Wiederholung verlangt.
Ein wahrhaft königlicher Genuss, der perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt und deinen Gaumen mit jeder Gabel erfreut.
Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du dem Teig ein wenig Zitronenschale hinzufügen.
Du kannst auch Mandelsplitter über die Tarte streuen, bevor sie in den Ofen kommt.
Für eine extra zarte Konsistenz kannst du die Marmelade vorher durch ein Sieb streichen, um eventuelle Stückchen zu entfernen.
Kalorien je Portion
301 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, kalt, gewürfelt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 200 g frische Aprikosen, entkernt und halbiert
- 1 TL Zimt
Köstliche Aprikosentarte nach Linzer Art
Region: Europa
Küche: Österreichische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- In einer Mixschüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.
- Die Butterstückchen und das Ei hinzufügen und in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zwei Drittel des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- In eine Tarteform legen.
- Die Aprikosenmarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die halbierten Aprikosen darauf anordnen.
- Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden.
- Diese über die Aprikosen legen, um ein Gittermuster zu bilden.
- Die Aprikosentarte im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Vor dem Servieren die Tarte abkühlen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenmaschine
- Teigrolle
- Tarteform
- Messer
- Teigrädchen