Startseite » Rezepte » Champignons Rezepte » Einfache Champignon Creme Suppe mit Sahne

Einfache Champignon Creme Suppe mit Sahne

Name: Einfache Champignon Creme Suppe mit Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Dänische Rezepte

Zwiebeln und Pilze verleihen dieser Champignon Creme Suppe ein köstliches Aroma und die Sahne macht die Suppe sehr cremig. Sehr einfach in der Zubereitung und perfekt in der Herbstzeit begeistert die Pilzsuppe wirklich jeden.

Kategorien: Champignons Rezepte, Suppen

Einfache Champignon Creme Suppe mit Sahne

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

461 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

500 g Champignons
2 Zwiebeln
1 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
500 ml Brühe
1 EL Butter
1,5 EL Mehl
200 ml Schlagsahne
Zwieback, zum Servieren

Einfache Champignon Creme Suppe mit Sahne

Region: Europa

Küche: Dänische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die Champignons halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln klein hacken.
Pflanzenöl in eine Pfanne erwärmen.
Pilze und Zwiebeln in die Pfanne geben und ca. 10-12 Minuten unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gebratenen Pilze und Zwiebeln mit einem Stabmixer cremig pürieren.
Die Hälfte der Brühe dazugeben und erneut pürieren.
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
Die Pilz-Mischung in den Topf mit der Mehlschwitze geben und mit der restlichen Brühe auffüllen.
Alles gut umrühren und zum Kochen bringen, 7-8 Minuten kochen lassen.
Die Cremesuppe mit der Sahne abrunden und die Suppe wieder zum Kochen bringen.
Gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
Vor dem Servieren die Champignon Creme Suppe mit Zwieback Stücken garnieren und warm genießen.