Fingerfood aus gebratenem Reis mit Thunfisch und Avocado
Reisbällchen mit Thunfisch mal anders - dieses Fingerfood wird garantiert für Aufsehen sorgen. Anders als der japanische Snack Onigiri wird in diesem Rezept der Reis gekocht, geformt und knusprig angebraten. Darauf kommen Avocado und frischer Fisch, der in einer würzigen Sauce vermischt wird. Wer gern Sushi isst, sollte unbedingt dieses Fingerfood Rezept ausprobieren.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 165 Min.
- Pro Portion ca.
- 592 kcal
Über das Rezept
Reisbällchen mit Thunfisch mal anders - dieses Fingerfood wird garantiert für Aufsehen sorgen. Anders als der japanische Snack Onigiri wird in diesem Rezept der Reis gekocht, geformt und knusprig angebraten. Darauf kommen Avocado und frischer Fisch, der in einer würzigen Sauce vermischt wird. Wer gern Sushi isst, sollte unbedingt dieses Fingerfood Rezept ausprobieren.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Anstelle von Thunfisch kann auch frischer Lachs, Garnelen oder Krabbenstäbchen verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 220 g Rundreis
- 360 ml Wasser
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 3 TL Sesamöl
- 1 TL Salz
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 450 g Thunfisch, frisch
- ½ Zitrone
- 3-4 EL Mayonnaise
- 2-3 EL Sriracha, oder andere scharfe Sauce
- 2-3 EL Sojasoße
- 1 Avocado
- Kräuter, zum Servieren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Reis mehrmals abspülen und in einen Topf geben.
- Mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Unter geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 15 Minuten lang kochen.
- Den gekochten Reis mit Reisessig, Zucker, 2 Teelöffeln Sesamöl und dem Salz verrühren.
- Eine rechteckige Form mit Frischhaltefolie auslegen.
- Reis in die Form geben.
- Anschließend flach an den Boden drücken und vollständig abkühlen lassen.
- Abgekühlten Reis in kleine Stücke schneiden.
- Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Reisstückchen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun werden.
- Thunfisch fein hacken.
- Zitrone pressen und den Saft auffangen.
- Den Fisch mit Zitronensaft, Mayonnaise, scharfer Sauce und Sojasauce würzen.
- Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Fisch und die Avocado oben auf den gebratenen Reis legen.
- Das Fingerfood mit Kräutern bestreut servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Auflaufform
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Zitronenpresse
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fingerfood aus gebratenem Reis mit Thunfisch und Avocado
Reisbällchen mit Thunfisch mal anders - dieses Fingerfood wird garantiert für Aufsehen sorgen. Anders als der japanische Snack Onigiri wird in diesem Rezept der Reis gekocht, geformt und knusprig angebraten. Darauf kommen Avocado und frischer Fisch, der in einer würzigen Sauce vermischt wird. Wer gern Sushi isst, sollte unbedingt dieses Fingerfood Rezept ausprobieren.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 165 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 220 g Rundreis
- 360 ml Wasser
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 3 TL Sesamöl
- 1 TL Salz
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 450 g Thunfisch, frisch
- ½ Zitrone
- 3-4 EL Mayonnaise
- 2-3 EL Sriracha, oder andere scharfe Sauce
- 2-3 EL Sojasoße
- 1 Avocado
- Kräuter, zum Servieren
Zubereitung
- Reis mehrmals abspülen und in einen Topf geben.
- Mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Unter geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 15 Minuten lang kochen.
- Den gekochten Reis mit Reisessig, Zucker, 2 Teelöffeln Sesamöl und dem Salz verrühren.
- Eine rechteckige Form mit Frischhaltefolie auslegen.
- Reis in die Form geben.
- Anschließend flach an den Boden drücken und vollständig abkühlen lassen.
- Abgekühlten Reis in kleine Stücke schneiden.
- Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Reisstückchen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun werden.
- Thunfisch fein hacken.
- Zitrone pressen und den Saft auffangen.
- Den Fisch mit Zitronensaft, Mayonnaise, scharfer Sauce und Sojasauce würzen.
- Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Fisch und die Avocado oben auf den gebratenen Reis legen.
- Das Fingerfood mit Kräutern bestreut servieren.
Tipps
Anstelle von Thunfisch kann auch frischer Lachs, Garnelen oder Krabbenstäbchen verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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