Gedünstete Kartoffeln mit Oliven, Kreuzkümmel und Zitronensaft

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 117 kcal

Nach diesem Rezept zubereitete Kartoffeln sind weich, zart und herrlich lecker. Durch die Oliven und Zitronensaft erhalten sie eine besonders würzige, pikante und frische Note.

Gedünstete Kartoffeln mit Oliven

Gedünstete Kartoffeln mit Oliven, Kreuzkümmel und Zitronensaft


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Rührlöffel
  • Tiefe Pfanne
  • Rührspatel

Zutaten

  • 450 g Kartoffeln
  • 50 g Oliven, ohne Stein
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • ¹⁄₂ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 250 ml Wasser

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  2. In eine Schüssel geben.
  3. Mit Oliven, Olivenöl, abgeriebener Zitronenschale, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Mit Zitronensaft beträufeln und alles umrühren.
  5. Alle Zutaten in eine tiefe Pfanne geben.
  6. Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
  7. Die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 10-12 Minuten garen.
  8. Deckel von der Pfanne abnehmen und die Kartoffeln noch ein paar Minuten garen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
  9. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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