Frühstücksei im Bacon aus dem Backofen
Kartoffelknödel aus rohen Kartoffeln selber machen
Die Kartoffelknödel sind aus einem Kartoffelteig zubereitet und werden im siedenden Wasser gegart. Selbst gemachte Kartoffelklöße sind unwiderstehlich lecker.
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Die Kartoffelknödel sind aus einem Kartoffelteig zubereitet und werden im siedenden Wasser gegart. Selbst gemachte Kartoffelklöße sind unwiderstehlich lecker.
Man kann die Kartoffelknödel mit gebratenen Zwiebeln oder Champignons servieren.
Kalorien je Portion
219 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
70 Minuten
Zutaten
- 4 Kartoffeln, mittelgroß
- 3 EL Weizenmehl, + zum Panieren
- 2 EL Stärke
- Salz, nach Geschmack
- 1 Ei
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zwiebel
Kartoffelknödel aus rohen Kartoffeln selber machen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Garen
Nährwerte
Anleitung
- Rohe Kartoffeln auf einer feinen Reibe raspeln.
- Den ausgetretenen Kartoffelsaft entfernen.
- Die Kartoffelmasse in einer Schüssel mit Stärke vermengen.
- Eier, Salz und Mehl dazu geben und alles gut vermischen.
- Aus der resultierenden Kartoffelmasse gleichgroße Knödel formen.
- Wasser in einem Topf mit Zwiebel und Lorbeerblatt zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und leicht sieden lassen.
- Die Kartoffelknödel in die Mehlpanade tauchen.
- In die siedende Brühe geben und 30-40 Minuten weich garen.
- Sobald die Kartoffelknödel oben schwimmen, sind sie gar und können mit einer Schaumkelle aus dem Wasser herausgeholt werden.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Sparschäler
- Reibe
- Schüssel
- Schaumkelle
- Topf
- Teller