Herzhafter Käseauflauf mit Hüttenkäse und Lavash
Gebackener Kohlrabi mit Parmesan und Petersilie
Kalorienarmer Kohlrabi ist eine hervorragende Zutat für gesunde Beilagen. Er ist auch ein toller Ersatz für Kartoffeln - solange er perfekt gekocht ist.
Kategorien: Kohl Rezepte
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Kalorienarmer Kohlrabi ist eine hervorragende Zutat für gesunde Beilagen. Er ist auch ein toller Ersatz für Kartoffeln – solange er perfekt gekocht ist. Kohlrabi wird in gleichmäßige Scheiben geschnitten, mit Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer vermischt und goldbraun gebacken, dann vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und gehackter frischer Petersilie vermischt. Kann als Beilage zu allen Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten serviert werden.
Kalorien je Portion
412 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 6 Kohlrabi
- 2 EL Olivenöl
- ¾ TL Salz, grob
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 3 EL Parmesan
- 1 EL Petersilie, fein gehackt
Gebackener Kohlrabi mit Parmesan und Petersilie
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Kohlrabi schälen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Auf einem Backblech mit Olivenöl, grobem Salz und einer Prise Cayennepfeffer vermischen.
- Im Ofen bei 230°C ca. 30 Minuten backen, alle 10 Minuten umrühren, bis das Gemüse weich und golden ist.
- Mit Parmesan und fein gehackter Petersilie mischen und als Beilage servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Backpapier