Gefüllte Zucchini mit Hirtenkäse, Tomaten und Dill überbacken

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Saftige Zucchini aus dem Ofen, die mit Tomaten und Hirtenkäse einfach wunderbar schmecken. Gebratene Zwiebeln, Dill und Pinienkerne machen die Zucchinifüllung sehr geschmackvoll.

Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 456 kcal

Über das Rezept

Saftige Zucchini aus dem Ofen, die mit Tomaten und Hirtenkäse einfach wunderbar schmecken. Gebratene Zwiebeln, Dill und Pinienkerne machen die Zucchinifüllung sehr geschmackvoll.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

2 Zucchini, ca. 700 g
1-2 Zwiebeln
2 EL Butter
150 g Hirtenkäse
2-4 EL Schmand
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
120-140 g Tomaten, kleine Datteltomaten
1 EL Pinienkerne
2-4 Stiele Dill

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Zucchini mit Hirtenkäse, Tomaten und Dill überbacken

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Beilagen

Zubereitung

Die Zucchini der Länge nach durch schneiden.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
Das Zucchinifruchtfleisch klein schneiden.
Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen.
Die Zwiebelwürfel darin goldig anbraten.
Zucchinifruchtfleisch beimengen und einige Minuten mitbraten lassen.
In eine Schüssel umfüllen.
Hirtenkäse in kleine Stücke schneiden.
Dill klein hacken.
Kleine Tomaten in Scheiben schneiden.
Das Zucchinifruchtfleisch mit Hirtenkäse, Tomaten, Dill und Schmand vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die ausgehöhlten Zucchinihälften mit der Masse füllen.
Mit Pinienkernen bestreuen.
Gefüllte Zucchini im Backofen bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel
Löffel
Schüssel
Ofenform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gefüllte Zucchini mit Hirtenkäse, Tomaten und Dill überbacken

Saftige Zucchini aus dem Ofen, die mit Tomaten und Hirtenkäse einfach wunderbar schmecken. Gebratene Zwiebeln, Dill und Pinienkerne machen die Zucchinifüllung sehr geschmackvoll.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 Zucchini, ca. 700 g
1-2 Zwiebeln
2 EL Butter
150 g Hirtenkäse
2-4 EL Schmand
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
120-140 g Tomaten, kleine Datteltomaten
1 EL Pinienkerne
2-4 Stiele Dill

Zubereitung

Die Zucchini der Länge nach durch schneiden.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
Das Zucchinifruchtfleisch klein schneiden.
Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen.
Die Zwiebelwürfel darin goldig anbraten.
Zucchinifruchtfleisch beimengen und einige Minuten mitbraten lassen.
In eine Schüssel umfüllen.
Hirtenkäse in kleine Stücke schneiden.
Dill klein hacken.
Kleine Tomaten in Scheiben schneiden.
Das Zucchinifruchtfleisch mit Hirtenkäse, Tomaten, Dill und Schmand vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die ausgehöhlten Zucchinihälften mit der Masse füllen.
Mit Pinienkernen bestreuen.
Gefüllte Zucchini im Backofen bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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