Zum Inhalt
Foodtempel

Himmlische Muttertagstorte: Süße Kokoscreme trifft zarte Schokolade

5 von 5 · 1 BewertungenBewerten

Diese Muttertagstorte ist ein Traum aus luftigem Biskuit und einer cremigen Kokosfüllung. Die Kombination aus zarter Süße und exotischem Kokosaroma macht sie zu einem besonderen Genuss. Der weiße Fondant sorgt für eine elegante Optik und bildet die perfekte Grundlage für den dunklen Schokoladendrip, der von oben nach unten verläuft.

Zum Rezept ↓
Himmlische Muttertagstorte Süße Kokoscreme trifft zarte Schokolade
Portionen
12
Vorbereitung
45 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
387 kcal

Über das Rezept

Diese Muttertagstorte ist ein Traum aus luftigem Biskuit und einer cremigen Kokosfüllung. Die Kombination aus zarter Süße und exotischem Kokosaroma macht sie zu einem besonderen Genuss.

Der weiße Fondant sorgt für eine elegante Optik und bildet die perfekte Grundlage für den dunklen Schokoladendrip, der von oben nach unten verläuft. Getoppt mit Bounty-Pralinen und frischen Beeren entsteht eine wunderschöne und geschmacklich harmonische Torte.
Jeder Bissen ist eine Mischung aus fluffigem Teig, cremiger Füllung und knackiger Schokolade. Diese Torte passt perfekt zum Muttertag, aber auch für andere festliche Anlässe. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch himmlisch lecker.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Damit der Biskuit besonders luftig wird, die Eier lange genug aufschlagen.

Den Fondant auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen, damit er nicht klebt.

Die Schokolade für den Drip nicht zu heiß verwenden, damit sie langsamer verläuft.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Biskuitboden

  • 5 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Kokoscreme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • 100 g Kokosraspeln
  • 1 Päckchen Sahnesteif

Dekoration

  • 300 g weißer Fondant
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Sahne
  • 6 Bounty-Pralinen
  • Beeren oder Früchte nach Wahl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Himmlische Muttertagstorte Süße Kokoscreme trifft zarte Schokolade

Muttertagstorte mit Kokoscreme und Schokolade

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Torten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen, sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
  4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und für ca. 25 Minuten backen.
  5. Den Biskuit vollständig auskühlen lassen und in zwei bis drei Böden schneiden.
  6. Für die Kokoscreme die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
  7. Mascarpone mit Puderzucker cremig rühren und die Kokosraspeln unterheben.
  8. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
  9. Die Tortenböden mit der Kokoscreme bestreichen und aufeinandersetzen.
  10. Die gesamte Torte mit einer dünnen Schicht der Creme bestreichen, damit der Fondant besser haftet.
  11. Den Fondant ausrollen und vorsichtig über die Torte legen.
  12. Für den Schokoladendrip die Zartbitterschokolade mit der Sahne schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  13. Die flüssige Schokolade über den Rand der Torte laufen lassen, sodass sie nach unten tropft.
  14. Zum Schluss die Bounty-Pralinen und Beeren nach Wahl auf der Torte dekorieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform (Ø 24 cm)
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Sieb
  • Teigschaber
  • Tortenmesser
  • Topf
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Muttertagstorte mit Kokoscreme und Schokolade

Diese Muttertagstorte ist ein Traum aus luftigem Biskuit und einer cremigen Kokosfüllung. Die Kombination aus zarter Süße und exotischem Kokosaroma macht sie zu einem besonderen Genuss.

Der weiße Fondant sorgt für eine elegante Optik und bildet die perfekte Grundlage für den dunklen Schokoladendrip, der von oben nach unten verläuft. Getoppt mit Bounty-Pralinen und frischen Beeren entsteht eine wunderschöne und geschmacklich harmonische Torte.
Jeder Bissen ist eine Mischung aus fluffigem Teig, cremiger Füllung und knackiger Schokolade. Diese Torte passt perfekt zum Muttertag, aber auch für andere festliche Anlässe. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch himmlisch lecker.

Vorbereitung
45 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Biskuitboden

  • 5 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Kokoscreme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • 100 g Kokosraspeln
  • 1 Päckchen Sahnesteif

Dekoration

  • 300 g weißer Fondant
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Sahne
  • 6 Bounty-Pralinen
  • Beeren oder Früchte nach Wahl

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen, sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
  4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und für ca. 25 Minuten backen.
  5. Den Biskuit vollständig auskühlen lassen und in zwei bis drei Böden schneiden.
  6. Für die Kokoscreme die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
  7. Mascarpone mit Puderzucker cremig rühren und die Kokosraspeln unterheben.
  8. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
  9. Die Tortenböden mit der Kokoscreme bestreichen und aufeinandersetzen.
  10. Die gesamte Torte mit einer dünnen Schicht der Creme bestreichen, damit der Fondant besser haftet.
  11. Den Fondant ausrollen und vorsichtig über die Torte legen.
  12. Für den Schokoladendrip die Zartbitterschokolade mit der Sahne schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  13. Die flüssige Schokolade über den Rand der Torte laufen lassen, sodass sie nach unten tropft.
  14. Zum Schluss die Bounty-Pralinen und Beeren nach Wahl auf der Torte dekorieren.

Tipps

Damit der Biskuit besonders luftig wird, die Eier lange genug aufschlagen.

Den Fondant auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen, damit er nicht klebt.

Die Schokolade für den Drip nicht zu heiß verwenden, damit sie langsamer verläuft.

Zuletzt aktualisiert: 07.05.2025

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 1 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5