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Lasagne Bolognese aus Teigplatten mit Bechamelsauce

Name: Lasagne Bolognese aus Teigplatten mit Bechamelsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Ein leckeres, nahrhaftes und sehr appetitliches Gericht für die ganze Familie. Die klassische Lasagne Bolognese mit Béchamelsauce ist ein italienisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt ist, braucht etwas Zubereitungszeit, aber das Ergebnis ist es wert.

Kategorien: Lasagne Rezepte, Bolognese Rezepte, Bechamelsauce

Lasagne Bolognese aus Teigplatten mit Bechamelsauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

926 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

Basic

8 Lasagneblätter
Petersilie, frisch
Bolognese Sauce
1 Zwiebel, groß
1 Knoblauchzehe
2 Möhren
2 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
400 g Dosentomaten

Bechamelsauce

600 ml Milch
Muskatnuss
40 g Butter
50 g Mehl
70 g Parmesan, oder andere Käseart
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Lasagne Bolognese aus Teigplatten mit Bechamelsauce

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen, Braten, Dünsten

Menüart: Aufläufe, Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Bolognesesauce

Zwiebel und Möhren schälen und klein schneiden.
Gemüse bei mittlerer Hitze im Olivenöl anbraten.
Rinderhackfleisch dazugeben und ca. zehn Minuten braten.
Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
Dosentomaten hinzugeben und bei geringer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Gegebenenfalls etwas Wasser hinzugießen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Petersilie einrühren.

Bechamelsauce

Aus Butter und Mehl Mehlschwitze machen.
Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zugeben und alles aufkochen.
Parmesan hinein reiben und umrühren.
Den Boden einer Auflaufform mit der Bolognesesauce bedecken.
Lasagneblätter auflegen, mit Bechamelsauce bedecken und dasselbe noch einmal wiederholen.
Oben den restlichen Parmesan verteilen.
Lasagne 45-50 Minuten bei 200 Grad im Ofen überbacken.