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Ofenfrischer Blumenkohl: Ein gesundes und würziges Vergnügen
Dieses Rezept für gebackenen Blumenkohl ist eine einfache und köstliche Art, das gesunde Gemüse zuzubereiten. Der Blumenkohl wird im Ofen goldbraun und erhält durch den Knoblauch eine intensive Würze
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Dieses Rezept für gebackenen Blumenkohl ist eine einfache und köstliche Art, das gesunde Gemüse zuzubereiten. Der Blumenkohl wird im Ofen goldbraun und erhält durch den Knoblauch eine intensive Würze. Außen knusprig und innen zart, bietet dieses Gericht die perfekte Balance von Texturen.
Die Röstaromen des Knoblauchs und des Blumenkohls harmonieren wunderbar und passen ideal als Beilage zu Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht. Leicht, gesund und dennoch voller Geschmack – ein Gericht, das sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert.
Achte darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Für noch mehr Knusprigkeit kannst du den Blumenkohl zum Ende der Backzeit kurz unter den Grill stellen.
Experimentiere ruhig mit Gewürzen wie Kurkuma oder Currypulver, um dem Blumenkohl einen anderen Geschmack zu verleihen.
Kalorien je Portion
183 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 3-4 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, optional
Gebackener Blumenkohl mit Knoblauch im Ofen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerteilen und in eine große Schüssel geben.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zusammen mit dem gehackten Knoblauch in die Schüssel zum Blumenkohl geben.
- Alles gut vermischen, sodass die Blumenkohlröschen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
- Den marinierten Blumenkohl auf das vorbereitete Backblech legen und für etwa 25-30 Minuten im Ofen rösten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Backen den Blumenkohl mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Große Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel zum Vermengen