Osterzauber auf dem Tisch: Köstlicher Osterkranz

Name: Osterkranz aus Hefeteig zum Frühstück oder Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 80 g Zucker; 1 Prise Salz; 250 ml lauwarme Milch; 80 g weiche Butter; 2 Eier; 1 Bio-Zitrone; 100 g Rosinen; 50 g gehackte Mandeln

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 241 kcal

Der Osterkranz aus Hefeteig ist ein Fest für die Sinne. Seine luftige Konsistenz und der zarte Geschmack nach Zitrone machen ihn zu einem wahren Genuss.
Die süßen Rosinen und die knusprigen Mandeln verleihen dem Kranz eine angenehme Textur und eine feine Nussnote.

Dieses traditionelle Ostergebäck passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Ostersonntagmorgen. Sein aromatischer Duft erfüllt das Haus und verbreitet eine festliche Stimmung.

Den Osterkranz als Höhepunkt des Osterbrunchs servieren oder als süßen Abschluss eines festlichen Essens genießen.

Der Osterkranz wird als Symbol für Frühling und Wiedergeburt betrachtet, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine schöne Tradition verkörpert.

Ostergebäck

Osterkranz aus Hefeteig zum Frühstück oder Brunch

Utensilien

Große Schüssel
Küchenwaage
Messbecher
Küchenmaschine oder Handmixer mit Knethaken
Geschirrtuch
Backblech
Backpapier
Pinsel zum Bestreichen

Zutaten

500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
80 g Zucker
1 Prise Salz
250 ml lauwarme Milch
80 g weiche Butter
2 Eier
1 Bio-Zitrone
100 g Rosinen
50 g gehackte Mandeln

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Anleitung

Mehl in die Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
Hefe, Zucker und Salz hineingeben.
Milch, Butter, Eier und Zitronenabrieb in die Mulde gießen.
Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Rosinen in warmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen und mit den gehackten Mandeln unter den Teig kneten.
Teig zu einem Kranz formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Osterkranz im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen und zu Ostern servieren.

Achte darauf, den Teig ausreichend gehen zu lassen, damit er schön luftig wird.

Du kannst den Osterkranz vor dem Backen mit Eigelb bestreichen, um eine glänzende Oberfläche zu erzielen.

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie gehackten Nüssen, getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen, um deinen ganz persönlichen Osterkranz zu kreieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.