Gebackene Mozzarellasticks mit italienischen Kräutern und Butter
Perfekte Sommerfrische: Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing
Dieser farbenfrohe Feldsalat mit Beeren und Mini Mozzarella erfreut nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Die Kombination aus süßen Beeren ist erfrischend
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Dieser farbenfrohe Feldsalat mit Beeren und Mini Mozzarella erfreut nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Die Kombination aus süßen Beeren und cremigem Mozzarella ist erfrischend und leicht, perfekt für warme Sommertage.
Das Erdbeerdressing fügt eine zusätzliche süße Note hinzu, die das Gericht harmonisch abrundet.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichter Hauptgang für ein Sommer-Picknick, als farbenfrohe Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder als erfrischender Lunch für den Schreibtisch.
Wenn du einen stärkeren Kontrast im Geschmack bevorzugst, kannst du etwas Ziegenkäse anstelle von Mozzarella verwenden.
Füge das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu, um zu verhindern, dass der Salat verwässert.
Verwende saisonale, frisch gepflückte Beeren für einen intensiveren Geschmack. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind im Sommer auf ihrem Höhepunkt und geben deinem Salat eine süße und saftige Note, die mit Supermarktbeeren schwer zu erreichen ist.
Kalorien je Portion
181 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Zutaten
- 100 g Feldsalat
- 100 g Erdbeeren
- 80-100 g Himbeeren
- 1 Handvoll Blaubeeren
- 50 g Mini Mozzarella
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Erdbeerbalsamico
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Sesam, hell und schwarz, optional
Sommerfrischer Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
- Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren waschen, die Erdbeeren halbieren oder vierteln.
- Die Mini Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
- Erdbeerbalsamico mit Salz, Pfeffer und Olivenöl im Dressingshaker kräftig schütteln.
- Den Salat, die Beeren und die Mozzarellakugeln auf einem großen flachen Servierteller anrichten.
- Das Dressing darüber geben und mit hellem und schwarzem Sesam bestreuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Salatschleuder
- Großer Servierteller
- Dressingshaker