Perfekte Sommerfrische: Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing

Name: Sommerfrischer Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 100 g Feldsalat; 100 g Erdbeeren; 80-100 g Himbeeren; 1 Handvoll Blaubeeren; 50 g Mini Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 1 EL Erdbeerbalsamico; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Sesam, hell und schwarz, optional

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 181 kcal

Dieser farbenfrohe Feldsalat mit Beeren und Mini Mozzarella erfreut nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Die Kombination aus süßen Beeren und cremigem Mozzarella ist erfrischend und leicht, perfekt für warme Sommertage.

Das Erdbeerdressing fügt eine zusätzliche süße Note hinzu, die das Gericht harmonisch abrundet.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichter Hauptgang für ein Sommer-Picknick, als farbenfrohe Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder als erfrischender Lunch für den Schreibtisch.

Salate zum Grillen

Sommerfrischer Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing

Utensilien

Salatschleuder
Großer Servierteller
Dressingshaker

Zutaten

100 g Feldsalat
100 g Erdbeeren
80-100 g Himbeeren
1 Handvoll Blaubeeren
50 g Mini Mozzarella
3 EL Olivenöl
1 EL Erdbeerbalsamico
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Sesam, hell und schwarz, optional

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Anleitung

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren waschen, die Erdbeeren halbieren oder vierteln.
Die Mini Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
Erdbeerbalsamico mit Salz, Pfeffer und Olivenöl im Dressingshaker kräftig schütteln.
Den Salat, die Beeren und die Mozzarellakugeln auf einem großen flachen Servierteller anrichten.
Das Dressing darüber geben und mit hellem und schwarzem Sesam bestreuen.

Wenn du einen stärkeren Kontrast im Geschmack bevorzugst, kannst du etwas Ziegenkäse anstelle von Mozzarella verwenden.

Füge das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu, um zu verhindern, dass der Salat verwässert.

Verwende saisonale, frisch gepflückte Beeren für einen intensiveren Geschmack. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind im Sommer auf ihrem Höhepunkt und geben deinem Salat eine süße und saftige Note, die mit Supermarktbeeren schwer zu erreichen ist.

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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.