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Perfekte Sommerfrische: Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing

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Dieser farbenfrohe Feldsalat mit Beeren und Mini Mozzarella erfreut nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Die Kombination aus süßen Beeren und cremigem Mozzarella ist erfrischend und leicht, perfekt für warme Sommertage. Das Erdbeerdressing fügt eine zusätzliche süße Note hinzu, die das Gericht harmonisch abrundet.

Zum Rezept ↓
Perfekte Sommerfrische: Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Pro Portion ca.
181 kcal

Über das Rezept

Dieser farbenfrohe Feldsalat mit Beeren und Mini Mozzarella erfreut nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Die Kombination aus süßen Beeren und cremigem Mozzarella ist erfrischend und leicht, perfekt für warme Sommertage.

Das Erdbeerdressing fügt eine zusätzliche süße Note hinzu, die das Gericht harmonisch abrundet.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichter Hauptgang für ein Sommer-Picknick, als farbenfrohe Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder als erfrischender Lunch für den Schreibtisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn du einen stärkeren Kontrast im Geschmack bevorzugst, kannst du etwas Ziegenkäse anstelle von Mozzarella verwenden.

Füge das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu, um zu verhindern, dass der Salat verwässert.

Verwende saisonale, frisch gepflückte Beeren für einen intensiveren Geschmack. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind im Sommer auf ihrem Höhepunkt und geben deinem Salat eine süße und saftige Note, die mit Supermarktbeeren schwer zu erreichen ist.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 100 g Feldsalat
  • 100 g Erdbeeren
  • 80-100 g Himbeeren
  • 1 Handvoll Blaubeeren
  • 50 g Mini Mozzarella
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Erdbeerbalsamico
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Sesam, hell und schwarz, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Perfekte Sommerfrische: Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing

Sommerfrischer Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
  2. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren waschen, die Erdbeeren halbieren oder vierteln.
  3. Die Mini Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
  4. Erdbeerbalsamico mit Salz, Pfeffer und Olivenöl im Dressingshaker kräftig schütteln.
  5. Den Salat, die Beeren und die Mozzarellakugeln auf einem großen flachen Servierteller anrichten.
  6. Das Dressing darüber geben und mit hellem und schwarzem Sesam bestreuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Salatschleuder
  • Großer Servierteller
  • Dressingshaker

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Sommerfrischer Feldsalat mit Beeren und Erdbeerdressing

Dieser farbenfrohe Feldsalat mit Beeren und Mini Mozzarella erfreut nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Die Kombination aus süßen Beeren und cremigem Mozzarella ist erfrischend und leicht, perfekt für warme Sommertage.

Das Erdbeerdressing fügt eine zusätzliche süße Note hinzu, die das Gericht harmonisch abrundet.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichter Hauptgang für ein Sommer-Picknick, als farbenfrohe Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder als erfrischender Lunch für den Schreibtisch.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 100 g Feldsalat
  • 100 g Erdbeeren
  • 80-100 g Himbeeren
  • 1 Handvoll Blaubeeren
  • 50 g Mini Mozzarella
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Erdbeerbalsamico
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Sesam, hell und schwarz, optional

Zubereitung

  1. Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
  2. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren waschen, die Erdbeeren halbieren oder vierteln.
  3. Die Mini Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
  4. Erdbeerbalsamico mit Salz, Pfeffer und Olivenöl im Dressingshaker kräftig schütteln.
  5. Den Salat, die Beeren und die Mozzarellakugeln auf einem großen flachen Servierteller anrichten.
  6. Das Dressing darüber geben und mit hellem und schwarzem Sesam bestreuen.

Tipps

Wenn du einen stärkeren Kontrast im Geschmack bevorzugst, kannst du etwas Ziegenkäse anstelle von Mozzarella verwenden.

Füge das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu, um zu verhindern, dass der Salat verwässert.

Verwende saisonale, frisch gepflückte Beeren für einen intensiveren Geschmack. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind im Sommer auf ihrem Höhepunkt und geben deinem Salat eine süße und saftige Note, die mit Supermarktbeeren schwer zu erreichen ist.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

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