Bunter Salatgenuss: Eiersalat mit Hähnchen und Chinakohl
Perfekter Begleiter: Käsedip zu Gemüsesticks
Ein hausgemachter Käsedip bringt den Geschmack von frischen Gemüsesticks auf ein neues Level. Dieser Käsedip ist ein echter Genuss
Kategorien: Dip Rezepte
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Ein hausgemachter Käsedip bringt den Geschmack von frischen Gemüsesticks auf ein neues Level. Der Dip wird aus geriebenem Käse, Essig, geschmolzener Butter und Eigelben zubereitet und ist wunderbar cremig und aromatisch.
Ein Schuss Zitronensaft verleiht dem Dip eine angenehme Frische, während Salz und Pfeffer für die perfekte Würze sorgen.
Ob als Begleitung zu knackigen Karotten, Paprika, Gurken oder auch als Dip für knusprige Chips – dieser Käsedip ist ein echter Genuss und macht jede Snackpause zu einem Highlight.
Käsewahl: Verwende einen kräftigen Käse wie Cheddar oder Gouda, um dem Dip einen intensiven Geschmack zu verleihen.
Sanftes Erhitzen: Erhitze die Butter und die Eigelbe vorsichtig im Wasserbad, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen, ohne dass die Eier gerinnen.
Abwechslung: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprikapulver oder Senf für eine extra Geschmacksnote.
Kalorien je Portion
2952 kcal
Anzahl Portionen
1 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 200 g Käse
- 2 EL Weißweinessig
- 300 g Butter
- 3 Eigelbe
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Käsedip zu Gemüsesticks selber machen
Region: Europa
Küche: Französische Rezepte
Zubereitungsart: Erwärmen
Nährwerte
Anleitung
- Käse reiben und die Butter schmelzen.
- In einem Topf 4 EL Wasser, 2 Esslöffel Essig, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer zu 2/3 verdampfen lassen.
- In einem Wasserbad das Eigelb mit dem Käse und der geschmolzenen Butter cremig verrühren.
- Den Dip mit Zitronensaft abschmecken und erkalten lassen.
- Den Käsedip mit Gemüsesticks oder Chips reichen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Käsereibe
- Topf
- Wasserbadschüssel
- Löffel
- Schneebesen