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Pikant und Frisch: Der Kartoffelsalat mit gewissem Etwas

Name: Pikanter Kartoffelsalat mit Sellerie und Oliven
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 54 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Kartoffelsalat kombiniert das herzhafte Aroma von Kartoffeln mit dem knackigen Biss von Sellerie und dem salzigen Kontrast der Oliven.

Kategorien: Kartoffelsalat, Kartoffel Rezepte

Pikanter Kartoffelsalat mit Sellerie und Oliven

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser Kartoffelsalat kombiniert das herzhafte Aroma von Kartoffeln mit dem knackigen Biss von Sellerie und dem salzigen Kontrast schwarzer Oliven.

Er bietet eine symphonische Geschmacksexplosion, die sowohl erdig als auch pikant ist.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch alleine als leichte Mahlzeit genossen werden.
Seine frischen Aromen machen ihn zum perfekten Gericht für warme Sommertage oder kühle Herbstnachmittage.

Verwende festkochende Kartoffeln für den Salat für eine bessere Konsistenz.

Lasse den Salat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Füge nach Belieben noch gehackte rote Zwiebeln oder Kapern für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Kalorien je Portion

300 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

54 Minuten

Zutaten

500 g Kartoffeln
2 Stangen Sellerie
150 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 TL Dijon-Senf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 EL frisch gehackte Petersilie

Pikanter Kartoffelsalat mit Sellerie und Oliven

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Beilagen, Salate

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind.
Abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.
Sellerie in ebenfalls in Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel Kartoffeln, Sellerie und schwarze Oliven vermengen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen.
Über die Kartoffelmischung gießen und gut vermengen.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Vor dem Servieren den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.