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Pikanter Pilzsalat mit Shiitake Pilzen

Name: Pikanter Pilzsalat mit Shiitake Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russische Rezepte

Shiitaki Pilze mit Knoblauch und roten Zwiebeln ergeben zusammen einen pikant würzigen Geschmack. Das milde abgestimmte Aroma wird in diesem Pilzsalat besonders durch Dill erzielt und mit Walnussöl nussig intensiviert.

Kategorien: Pilze Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

128 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

300 g Shiitake Pilze, im Glas
½ Rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Stängel Dill
1 EL Essig
2 EL Walnussöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Pikanter Pilzsalat mit Shiitake Pilzen

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Shiitake Pilze in einem Sieb abtropfen lassen.
Gegebenenfalls zu große Pilzköpfe halbieren und alle in eine Salatschüssel geben.
Rote Zwiebel nach Belieben klein schneiden.
Dill klein hacken und zu den Pilzen geben.
Knoblauch durch die Presse in den Salat drücken.
Den Pilzsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Essig und Walnussöl vermengen.
Am Besten schmeckt der Pilzsalat gekühlt z.B. zum Gegrilltes oder mit Kartoffeln.