Pizza Margherita Herz zum Valentinstag
Zutaten
- 250 g Mehl
- 15 g Hefe
- Prise Zucker
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
- 120 g Mozzarella
- 200 g Passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- Parmesan, nach Belieben
- 3 EL Olivenöl
- Peperoni, optional
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
Anleitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde eindrücken.
- Hefe mit Zucker in 125 ml lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
- Den Vorteig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Mehl mit Salz zum Hefevorteig geben und einige Minuten zum elastischen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt min.1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in 2 Hälften teilen und daraus eine runde Pizza oder in Form eines Herzens formen, den Rand etwas dicker lassen.
- Tomaten und Tomatenmark verrühren, auf dem Teig streichen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Parmesan darüber streuen.
- Mozzarella darauf legen und mit Öl beträufeln.
- Pizza Margherita im Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen und zum Valentinstag servieren.
