Reisbrei mit Hackfleisch, Sojasauce und Knoblauch
Ein interessantes Gericht der Thailändischen Küche, das aus Reis und Hackfleisch besteht. Die Gewürze wie Ingwer, weißer Pfeffer, Knoblauch und Sojasauce machen das Reisgericht geschmackvoll und sehr lecker.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 732 kcal
Über das Rezept
Ein interessantes Gericht der Thailändischen Küche, das aus Reis und Hackfleisch besteht. Die Gewürze wie Ingwer, weißer Pfeffer, Knoblauch und Sojasauce machen das Reisgericht geschmackvoll und sehr lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Der Reisbrei wird in der Thai Küche normalerweise zum Frühstück serviert. Um das Gericht zu raffinieren, können pochierte Eier, Nüsse und Gemüse hinzugefügt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Reis
- 950 ml Fleischbrühe, oder Gemüsebrühe
- 2 TL Fischsoße
- 1¹⁄₂ EL Sojasauce
- Weißer Pfeffer, nach Geschmack
- Ingwer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
- 250 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Fischsoße
- ¹⁄₄ TL Weißer Pfeffer
- 1¹⁄₂ TL Brauner Zucker
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Reisbrei mit Hackfleisch, Sojasauce und Knoblauch
- Region:
- Asien
- Küche:
- Thailändische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
- Den Reis gar kochen und leicht abkühlen lassen.
- Ein wenig Brühe hinzufügen und mit einem Mixer leicht pürieren.
- Den Reis mit der restlichen Brühe in einen Topf geben.
- Fischsoße und Sojasauce hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen lassen.
- Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Boden klebt.
- Das Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Sojasauce, Fischsoße, Pfeffer und Zucker mischen.
- Das Hackfleisch mit einem Teelöffel nehmen und mit dem zweiten Löffel einen Nocken formen, diesen in den Topf mit dem Brei geben. So weiter fortfahren, bis das Hackfleisch aufgebraucht wird.
- Den Brei ca. 7 Minuten kochen lassen.
- Den Reisbrei mit Pfeffer und geriebenem Ingwer würzen und Kräutern servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Stabmixer
- Rührlöffel
- Teelöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Reisbrei mit Hackfleisch, Sojasauce und Knoblauch
Ein interessantes Gericht der Thailändischen Küche, das aus Reis und Hackfleisch besteht. Die Gewürze wie Ingwer, weißer Pfeffer, Knoblauch und Sojasauce machen das Reisgericht geschmackvoll und sehr lecker.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Reis
- 950 ml Fleischbrühe, oder Gemüsebrühe
- 2 TL Fischsoße
- 1¹⁄₂ EL Sojasauce
- Weißer Pfeffer, nach Geschmack
- Ingwer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
- 250 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Fischsoße
- ¹⁄₄ TL Weißer Pfeffer
- 1¹⁄₂ TL Brauner Zucker
Zubereitung
- Den Reis gar kochen und leicht abkühlen lassen.
- Ein wenig Brühe hinzufügen und mit einem Mixer leicht pürieren.
- Den Reis mit der restlichen Brühe in einen Topf geben.
- Fischsoße und Sojasauce hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen lassen.
- Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Boden klebt.
- Das Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Sojasauce, Fischsoße, Pfeffer und Zucker mischen.
- Das Hackfleisch mit einem Teelöffel nehmen und mit dem zweiten Löffel einen Nocken formen, diesen in den Topf mit dem Brei geben. So weiter fortfahren, bis das Hackfleisch aufgebraucht wird.
- Den Brei ca. 7 Minuten kochen lassen.
- Den Reisbrei mit Pfeffer und geriebenem Ingwer würzen und Kräutern servieren.
Tipps
Der Reisbrei wird in der Thai Küche normalerweise zum Frühstück serviert. Um das Gericht zu raffinieren, können pochierte Eier, Nüsse und Gemüse hinzugefügt werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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