Gebratene Zucchini mit Hackfleisch und Knoblauch

Anleitung

1. Das Weißbrot in 100 ml Milch einweichen.
2. Überschüssige Milch ausdrücken.
3. Das Hackfleisch mit dem Brot, gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
5. Die Mitte der Zucchini rund ausschneiden oder ausstanzen.
6. Die Mitte mit der Hackfleischmasse füllen.
7. Die Eier mit der restlichen Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
8. Das Mehl in einer Panierschale vorbereiten.
9. Jede Zucchinischeibe im Mehl panieren und dann in die Eiermasse tunken.
10. Die Zucchini beidseitig in einer Pfanne mit erhitztem Öl bei schwacher Hitze goldbraun braten.