Gefüllte Champignons mit Wachteleiern, Speck und Mozzarella
Gebratene Zucchini mit Hackfleisch und Knoblauch
Herzhafte und saftige Zucchini mit einer Fleischfüllung, die unter der goldbraunen Panade versteckt ist. Im Mehl und Eiern paniert, schmecken die gebratenen Zucchini ausgezeichnet lecker.
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Herzhafte und saftige Zucchini mit einer Fleischfüllung, die unter der goldbraunen Panade versteckt ist. Im Mehl und Eiern paniert, schmecken die gebratenen Zucchini ausgezeichnet lecker.
Kalorien je Portion
376 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 1 Scheibe Weißbrot
- 100 ml Milch, + 2 EL
- 300 g Hackfleisch
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Zucchini
- 2 Eier
- 150-200 g Mehl
- 5-6 EL Öl
Gebratene Zucchini mit Hackfleisch und Knoblauch
Region: Europa
Küche: Spanische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Das Weißbrot in 100 ml Milch einweichen.
- Überschüssige Milch ausdrücken.
- Das Hackfleisch mit dem Brot, gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Die Mitte der Zucchini rund ausschneiden oder ausstanzen.
- Die Mitte mit der Hackfleischmasse füllen.
- Die Eier mit der restlichen Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Das Mehl in einer Panierschale vorbereiten.
- Jede Zucchinischeibe im Mehl panieren und dann in die Eiermasse tunken.
- Die Zucchini beidseitig in einer Pfanne mit erhitztem Öl bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Wender
- Panierschale