Mit Thunfisch gefüllte Kartoffeln im Backofen

Mit Thunfisch gefüllte Kartoffeln im Backofen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 95 Minuten

Gefüllte Ofenkartoffel mit Thunfisch schmecken der ganzen Familie. Die Ofenkartoffeln sind mit Thunfisch, Salzgurken und Kräutern gefüllt und mit Käse überbacken. Eine tolle Idee für ein herzhaft leckeres Abendessen im Winter.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 4.8 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )
Mit Thunfisch gefüllte Kartoffeln im Backofen
Mit Thunfisch gefüllte Kartoffeln im Backofen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 95 Minuten

Gefüllte Ofenkartoffel mit Thunfisch schmecken der ganzen Familie. Die Ofenkartoffeln sind mit Thunfisch, Salzgurken und Kräutern gefüllt und mit Käse überbacken. Eine tolle Idee für ein herzhaft leckeres Abendessen im Winter.

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Saison: Herbst | Region: Europa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Hauptgerichte | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

  • 4 Kartoffeln, am besten groß
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • 280 g Thunfisch, in der Dose
  • 200 g Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1-2 Salzgurken
  • 3-4 Stiele Schnittlauch
  • 3-5 Stiele Petersilie
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 100-150 g Käse

Utensilien

  • Backform
  • Besteck
  • Messer
  • Schneidebrett

Anleitung

  1. Kartoffeln gründlich waschen.
  2. Mit Öl und Salz einreiben.
  3. Kartoffeln in eine Backform legen und 45 Minuten bei 200 Grad backen.
  4. 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. Kartoffeln der Länge nach halbieren.
  6. Kartoffelmasse heraus löffeln.
  7. Kartoffelmasse mit Thunfisch, Mayonnaise und Senf in eine Schüssel geben.
  8. Salzgurken fein schneiden und zu der Kartoffelmasse geben.
  9. Gehackte Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Die vorgebackenen Kartoffeln mit der Kartoffelmasse füllen.
  11. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  12. Gefüllte Kartoffeln im Ofen ca. 20 Minuten backen.
  13. Die Ofenkartoffeln mit Mayonnaise und gehackten Zwiebeln garnieren.