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Saftige Red Velvet Brownies: Dessert zum Valentinstag

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Diese kleinen Red Velvet Brownie-Herzen sind ein echtes Highlight für den Valentinstag. Der samtig-rote Teig mit der dezenten Kakao-Note verschmilzt perfekt mit der saftigen Brownie-Konsistenz. Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugen auch geschmacklich durch ihre feine Süße und das zarte Schokoladenaroma.

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Saftige Red Velvet Brownies Dessert zum Valentinstag
Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
347 kcal

Über das Rezept

Diese kleinen Red Velvet Brownie-Herzen sind ein echtes Highlight für den Valentinstag. Der samtig-rote Teig mit der dezenten Kakao-Note verschmilzt perfekt mit der saftigen Brownie-Konsistenz.

Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugen auch geschmacklich durch ihre feine Süße und das zarte Schokoladenaroma.
Die Herzen sind ein perfektes Dessert für einen romantischen Abend oder eine süße Überraschung für deine Liebsten zum Valentinstag. Serviert mit einem Hauch Puderzucker oder einer Creme, machen sie den Tag besonders.

Sie passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Sekt. Mit ihrer kleinen, handlichen Größe sind sie ideal für einen liebevollen Moment zwischendurch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Nutze hochwertige Schokolade, um den Geschmack besonders intensiv zu machen.

Für besonders saftige Brownies die Backzeit genau im Auge behalten – der Kern sollte leicht feucht bleiben.

Verwende Gel-Lebensmittelfarbe, um eine intensive rote Farbe ohne Beeinflussung der Konsistenz zu erzielen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 120 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL rote Lebensmittelfarbe, Gelpaste empfohlen
  • 100 g weiße Schokoladenkuvertüre
  • 100 g dunkle Schokoladenkuvertüre
  • Herz-Zuckerstreusel, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftige Red Velvet Brownies Dessert zum Valentinstag

Red Velvet Brownie-Herzen zum Valentinstag

Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Kuchen, Gebäck

Zubereitung

  1. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
  2. Anschließend etwas abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
  4. Das Vanilleextrakt und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  5. Das Mehl und das Kakaopulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben. Zum Schluss die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und den Teig glatt rühren.
  6. Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
  7. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und mit einem herzförmigen Ausstecher kleine Herzen ausstechen.
  8. Nach Wunsch die Red Velvet Brownies mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur und Herz-Zuckerstreuseln verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schmelzschüssel (für Wasserbad)
  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handrührgerät
  • Sieb
  • Backform (20 x 30 cm)
  • Backpapier
  • Herzförmiger Ausstecher

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Red Velvet Brownie-Herzen zum Valentinstag

Diese kleinen Red Velvet Brownie-Herzen sind ein echtes Highlight für den Valentinstag. Der samtig-rote Teig mit der dezenten Kakao-Note verschmilzt perfekt mit der saftigen Brownie-Konsistenz.

Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugen auch geschmacklich durch ihre feine Süße und das zarte Schokoladenaroma.
Die Herzen sind ein perfektes Dessert für einen romantischen Abend oder eine süße Überraschung für deine Liebsten zum Valentinstag. Serviert mit einem Hauch Puderzucker oder einer Creme, machen sie den Tag besonders.

Sie passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Sekt. Mit ihrer kleinen, handlichen Größe sind sie ideal für einen liebevollen Moment zwischendurch.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 120 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL rote Lebensmittelfarbe, Gelpaste empfohlen
  • 100 g weiße Schokoladenkuvertüre
  • 100 g dunkle Schokoladenkuvertüre
  • Herz-Zuckerstreusel, optional

Zubereitung

  1. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
  2. Anschließend etwas abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
  4. Das Vanilleextrakt und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  5. Das Mehl und das Kakaopulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben. Zum Schluss die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und den Teig glatt rühren.
  6. Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
  7. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und mit einem herzförmigen Ausstecher kleine Herzen ausstechen.
  8. Nach Wunsch die Red Velvet Brownies mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur und Herz-Zuckerstreuseln verzieren.

Tipps

Nutze hochwertige Schokolade, um den Geschmack besonders intensiv zu machen.

Für besonders saftige Brownies die Backzeit genau im Auge behalten – der Kern sollte leicht feucht bleiben.

Verwende Gel-Lebensmittelfarbe, um eine intensive rote Farbe ohne Beeinflussung der Konsistenz zu erzielen.

Zuletzt aktualisiert: 03.02.2025

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