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Liebe geht durch den Magen: Schokomuffins zum Valentinstag

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Diese Schokomuffins mit Schokocreme-Topping sind der perfekte süße Liebesgruß für den Valentinstag. Die Muffins sind wunderbar saftig und haben einen intensiven Schokoladengeschmack. Die cremige Schokocreme sorgt für eine luftige und zarte Ergänzung, die auf der Zunge schmilzt. Die Herz-Garnitur verleiht dem Gebäck einen liebevollen Touch, der nicht nur romantisch aussieht, sondern auch Freude beim Verschenken macht.

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Liebe geht durch den Magen Schokomuffins zum Valentinstag
Portionen
12
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
324 kcal

Über das Rezept

Diese Schokomuffins mit Schokocreme-Topping sind der perfekte süße Liebesgruß für den Valentinstag. Die Muffins sind wunderbar saftig und haben einen intensiven Schokoladengeschmack. Die cremige Schokocreme sorgt für eine luftige und zarte Ergänzung, die auf der Zunge schmilzt.
Die Herz-Garnitur verleiht dem Gebäck einen liebevollen Touch, der nicht nur romantisch aussieht, sondern auch Freude beim Verschenken macht. Die Muffins sind ideal als kleines Dessert nach einem besonderen Dinner oder als süße Überraschung für die Liebsten. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade. Ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Muffins mit weißer Schokolade verzieren, um einen schönen Farbkontrast zu erzielen.

Statt Zuckerherzen frische Himbeeren oder Erdbeeren als Garnitur verwenden – das sorgt für Frische und Farbe.

Die Schokocreme vor dem Auftragen kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie sich besser spritzen lässt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für die Muffins

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 150 ml Milch
  • 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Für das Schokocreme-Topping

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe

Für die Garnitur

  • Zuckerherzen oder Herz-Dekor aus Marzipan

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Liebe geht durch den Magen Schokomuffins zum Valentinstag

Schokomuffins mit Schokocreme-Topping zum Valentinstag

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Die Eier mit dem Öl und der Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
  6. Den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen und die Muffins etwa 18–20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
  7. Die Muffins vollständig auskühlen lassen.
  8. Für das Schokocreme-Topping die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  9. Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren.
  10. Den Frischkäse dazugeben und die geschmolzene Schokolade unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
  11. Die Schokocreme in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und auf die ausgekühlten Muffins spritzen.
  12. Die Schokomuffins mit Zuckerherzen oder Herz-Dekor nach Belieben verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Muffinblech
  • Papierförmchen
  • Rührschüsseln
  • Handrührgerät oder Schneebesen
  • Löffel oder Teigportionierer
  • Wasserbad oder kleine Schmelzschale
  • Spritzbeutel mit Tülle
  • Küchenwaage

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schokomuffins mit Schokocreme-Topping zum Valentinstag

Diese Schokomuffins mit Schokocreme-Topping sind der perfekte süße Liebesgruß für den Valentinstag. Die Muffins sind wunderbar saftig und haben einen intensiven Schokoladengeschmack. Die cremige Schokocreme sorgt für eine luftige und zarte Ergänzung, die auf der Zunge schmilzt.
Die Herz-Garnitur verleiht dem Gebäck einen liebevollen Touch, der nicht nur romantisch aussieht, sondern auch Freude beim Verschenken macht. Die Muffins sind ideal als kleines Dessert nach einem besonderen Dinner oder als süße Überraschung für die Liebsten. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade. Ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für die Muffins

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 150 ml Milch
  • 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Für das Schokocreme-Topping

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe

Für die Garnitur

  • Zuckerherzen oder Herz-Dekor aus Marzipan

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Die Eier mit dem Öl und der Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
  6. Den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen und die Muffins etwa 18–20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
  7. Die Muffins vollständig auskühlen lassen.
  8. Für das Schokocreme-Topping die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  9. Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren.
  10. Den Frischkäse dazugeben und die geschmolzene Schokolade unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
  11. Die Schokocreme in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und auf die ausgekühlten Muffins spritzen.
  12. Die Schokomuffins mit Zuckerherzen oder Herz-Dekor nach Belieben verzieren.

Tipps

Die Muffins mit weißer Schokolade verzieren, um einen schönen Farbkontrast zu erzielen.

Statt Zuckerherzen frische Himbeeren oder Erdbeeren als Garnitur verwenden – das sorgt für Frische und Farbe.

Die Schokocreme vor dem Auftragen kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie sich besser spritzen lässt.

Zuletzt aktualisiert: 11.02.2025

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