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Liebe geht durch den Magen: Schokomuffins zum Valentinstag

Name: Schokomuffins mit Schokocreme-Topping zum Valentinstag
Yield: 12
Cuisine: Französische Rezepte

Diese Schokomuffins mit Schokocreme-Topping sind der perfekte süße Liebesgruß für den Valentinstag. Die Muffins sind wunderbar saftig und haben einen intensiven Schokoladengeschmack

Kategorien: Schokomuffins, Valentinstag

Liebe geht durch den Magen Schokomuffins zum Valentinstag

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Diese Schokomuffins mit Schokocreme-Topping sind der perfekte süße Liebesgruß für den Valentinstag. Die Muffins sind wunderbar saftig und haben einen intensiven Schokoladengeschmack. Die cremige Schokocreme sorgt für eine luftige und zarte Ergänzung, die auf der Zunge schmilzt.
Die Herz-Garnitur verleiht dem Gebäck einen liebevollen Touch, der nicht nur romantisch aussieht, sondern auch Freude beim Verschenken macht. Die Muffins sind ideal als kleines Dessert nach einem besonderen Dinner oder als süße Überraschung für die Liebsten. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade. Ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber.

Die Muffins mit weißer Schokolade verzieren, um einen schönen Farbkontrast zu erzielen.

Statt Zuckerherzen frische Himbeeren oder Erdbeeren als Garnitur verwenden – das sorgt für Frische und Farbe.

Die Schokocreme vor dem Auftragen kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie sich besser spritzen lässt.

Kalorien je Portion

324 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

Für die Muffins

200 g Mehl
50 g Kakaopulver
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Sonnenblumenöl
150 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Für das Schokocreme-Topping

200 g Zartbitterschokolade
100 g weiche Butter
100 g Puderzucker
200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe

Für die Garnitur

Zuckerherzen oder Herz-Dekor aus Marzipan

Schokomuffins mit Schokocreme-Topping zum Valentinstag

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Valentinstag

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Die Eier mit dem Öl und der Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen und die Muffins etwa 18–20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Die Muffins vollständig auskühlen lassen.
Für das Schokocreme-Topping die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren.
Den Frischkäse dazugeben und die geschmolzene Schokolade unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Schokocreme in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und auf die ausgekühlten Muffins spritzen.
Die Schokomuffins mit Zuckerherzen oder Herz-Dekor nach Belieben verzieren.