Cupcakes für Valentinstag mit Frischkäse Topping

Muffinteig vorbereiten

1. Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
2. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
3. Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig rühren.
4. Eier nach und nach unterrühren.
5. Dann Mehl, Backpulver, Milch und Zitronenschale untermischen.
6. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
7. Den fertigen Teig mit einem Löffel in die Muffinförmchen geben.
8. Die Zitronenmuffins 15-20 Minuten goldbraun backen.
9. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Toppingcreme vorbereiten

1. Weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen.
2. Frischkäse zugeben und gut unterheben.
3. Nach Belieben mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben.
4. Die Creme in einen Spritzbeutel geben und nach Belieben Cupcakes damit verzieren.
5. Zum Schluss mit einigen Herz Zuckerstreuseln verzieren und zum Valentinstag servieren.