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Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Bratkartoffeln

Name: Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Bratkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Dieser Schichtsalat kombiniert perfekt Kartoffeln, gebratenes Hähnchenfleisch und gekochte Eier. Die eingelegten Gurken verleihen dem Salat die nötige Säure und eine salzige Note.

Kategorien: Bratkartoffeln, Kartoffel Rezepte, Kartoffelsalat, Schichtsalat, Eiersalat, Hähnchenrezepte

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Dieser Schichtsalat kombiniert perfekt Kartoffeln, gebratenes Hähnchenfleisch und gekochte Eier. Die eingelegten Gurken verleihen dem Salat die nötige Säure und eine salzige Note.

Anstelle von Gurken können auch eingelegte Pilze verwendet werden.

Kalorien je Portion

396 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

3 Kartoffeln
Pflanzenöl, ca. 300 ml zum Frittieren
Salz, nach Geschmack
4 Eier
300 g Hähnchenbrust, in Streifen, fertig gebraten
2 – 3 Essiggurken
200 g Mayonnaise

Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Bratkartoffeln

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Kartoffeln mit einem Gemüseschneider zu langen Nudeln verarbeiten.
Alternativ können sie in sehr dünne Streifen geschnitten werden.
Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Die Kartoffeln ein paar Minuten lang darin goldbraun frittieren.
Die Kartoffeln herausnehmen und auf Papiertüchern entfetten.
Salzen und abkühlen lassen.
Die Eier 10 Minuten hart kochen.
Abkühlen lassen und zusammen mit Hähnchen und Gurken in kleine Stücke schneiden.
Mit Hilfe eines Kochringes den Schichtsalat anrichten.
Dafür die Zutaten übereinander schichten.
Erst Hähnchenfleisch, dann Eier, danach die Gurken.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Bratkartoffeln über den fertigen Schichtsalat streuen und servieren.